Hozzávalók (kb. 18 szelethez)

Világos tésztához

300 g puha vaj
250 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
4 tojás
380 g finomliszt
1 csomag sütőpor
3 evőkanál tej
Vaj és liszt a forma kikenéséhez

Sötét tésztához

20 g cukrozatlan kakaópor
20 g cukor
3 evőkanál tej
Díszítéshez
Porcukor a szóráshoz

Elkészítés (kb. 1 óra 10 perc)

Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra (légkeverés 160 °C). A puha vajat keverd habosra, majd apránként add hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot. Ezután egyesével, magas fokozaton dolgozd bele a tojásokat, mindegyiket kb. 30 másodpercig.
A lisztet keverd el a sütőporral, majd szitáld a masszához. Röviden forgasd össze, add hozzá a tejet, és simára keverd. A tészta kétharmadát kanalazd kivajazott, lisztezett kuglófformába vagy csőrös tortaformába.
A maradék masszához szitáld a kakaót, add hozzá a cukrot és a tejet, keverd simára. Öntsd a világos réteg tetejére, majd egy villával spirálisan húzd át, hogy kialakuljon a márványos minta.
Süsd kb. 50 percig. Hagyd 10 percig a formában pihenni, majd borítsd rácsra, és hűtsd ki teljesen. Végül hints rá porcukrot.

Márványkuglóf – a klasszikus, ami mindig sikerül

Tipp a tökéletes márványkuglófhoz

Szobahőmérséklet: Az összes hozzávaló legyen szobahőmérsékletű, így lesz igazán egyenletes a tészta.
Plusz szaftosság: A tejet cserélheted íróra vagy tejszínre, illetve keverhetsz a masszába 2 evőkanál joghurtot, vagy akár egy érett, pépesített banánt.
Tartósság: Légmentesen záródó dobozban 3–4 napig friss marad.

A márványkuglóf egyszerre nosztalgikus és trendi: egy klasszikus sütemény, ami a vasárnapi ebéd, a születésnapi asztal vagy egy délutáni kávé tökéletes kísérője. Süsd meg, és élvezd a gyerekkor ízeit újra!

Fotók: Freepik