2025. augusztus 14. 9:04
Imádod a lágy, krémes francia sajtokat? Most jobb, ha kicsit óvatosabb vagy: Franciaországban két ember halt meg, 19 pedig súlyosan megbetegedett liszteriózis miatt. A gyanú egy jól ismert sajtkészítőre, a S.E. Chavegrand-ra terelődött – és bár a sajtok nagy eséllyel nem érhetők el a magyar boltokban, könnyen lehet, hogy valaki külföldről hozott haza belőlük.
Honnan indult a botrány?
A francia egészségügyi hatóságok 21 liszteriózisos esetet jelentettek, közülük kettő tragikus kimenetelű volt. A Listeria monocytogenes baktérium alattomos: egy falat látszólag ártatlan camembert is elég, hogy komoly baj legyen, főleg időseknél, várandósoknál és legyengült immunrendszerűeknél.
Tudtad? – Mi az a liszteriózis? A liszteriózis egybakteriális eredetű betegség, melynek kórokozója fertőzött élelmiszerekkel kerülhet be a szervezetünkbe. Enyhébb fertőzések esetén kezelésre általában nincs szükség, súlyosabb esetekben viszont több hetes antibiotikumkúra kell a gyógyuláshoz.
Ezeket a sajtokat most inkább kerüld!
A S.E. Chavegrand már Franciaországban is több terméket visszavont, és elővigyázatosságból Németországban is három féle lágy sajtot hívott vissza. A listán szerepel:
- Buchette de Chèvre Vieux Porche, 200 g (több augusztusi lejárattal)
- Camembert de caractère Vieux Porche, 250 g (több augusztusi tétel)
- Le Camembert que je préfère – Charles VII, 250 g (11.08.2025 és 25.08.2025 közötti lejáratokkal)
Magyar boltok polcain szinte biztosan nem találkozol velük, de ha valaki külföldi piacról, vásárról vagy ismerőstől szerzett be ilyen sajtot, most jobb, ha a kukában végzi.
Ezt olvastad? Az ételmérgezés tünetei: hogyan ismerd fel és mit tegyél?
Mit tegyél, ha ettél belőle?
Ha a sajt elfogyasztása után lázat, hidegrázást, izomfájdalmat vagy gyomorpanaszokat tapasztalsz, azonnal fordulj orvoshoz. Ne feledd: a liszteriózis akár napokkal vagy hetekkel később is jelentkezhet.
Extra tipp:
- Mindig nézd meg a sajt származási országát és a minőségmegőrzési dátumot.
- A lejárt vagy kétes eredetű lágy sajtokat ne „mentsd meg” főzéssel – inkább ne kockáztass!