2025. augusztus 9. 11:21
Két ember meghalt, több mint húszan kórházba kerültek Dél-Olaszországban egy ritka, de rendkívül veszélyes bakteriális fertőzés, a botulizmus miatt. A halálos ételmérgezés fő gyanúsítottja: egy fesztiválon felszolgált guacamole-szósz és egy népszerű tengerparti food truck szendvicsei.
Riadó Szardínián és Kalábriában
Az olasz egészségügyi minisztérium augusztus 8-án rendkívüli riasztást adott ki, miután Szardínián és Kalábriában is halálesetek történtek.
- Szardínia: Egy 38 éves nő guacamole fogyasztása után került válságos állapotba, majd a cagliari kórházban életét vesztette. Nyolc további ember – köztük egy 11 éves kisfiú – intenzív osztályon fekszik.
- Kalábria: Egy 52 éves nápolyi férfi egy Diamante városában vásárolt szendvics után lett rosszul, és röviddel a kórházba szállítás előtt meghalt. Kilenc másik ember szintén megbetegedett, négyen kritikus állapotban vannak.
Ezt olvastad már? Az ételmérgezés tünetei: hogyan ismerd fel és mit tegyél?
Mi az a botulizmus?
A botulizmus egy ritka, de súlyos ételmérgezés, amelyet a Clostridium botulinum baktérium toxinja okoz. Ez a világ egyik legerősebb ismert mérge, amely már kis mennyiségben is bénulást és halált idézhet elő. Leggyakrabban nem megfelelően elkészített házi konzervek, romlott szószok, húskészítmények és bizonyos esetekben méz lehetnek a forrásai.
Tünetek 12–36 órán belül:
- homályos vagy kettős látás
- nyelési nehézség
- hányás
- gyorsan súlyosbodó izomgyengeség és bénulás
A betegség sürgősségi orvosi ellátást igényel – késlekedés esetén halálos kimenetelű lehet.
Miért különösen veszélyes most?
A nyári fesztiválok és a strandközeli büfék kedvelt ételei – mint a majonézes szószok, húsos szendvicsek és hideg saláták – melegben hamar romlásnak indulhatnak. Ha ezekben a Clostridium botulinum szaporodik, a fogyasztók már egyetlen falattól is életveszélybe kerülhetnek.
Tanácsok utazóknak
- Kerüld a kétes higiéniájú vendéglátóhelyeket!
- Csak frissen készített, jól átsütött vagy főzött ételt fogyassz!
- Ne egyél olyan ételt, amelynek szokatlan szaga, állaga vagy íze van!
- Házilag készített szószokat, konzerveket csak alapos hőkezelés után fogyassz!
Olaszország turisztikai régióiban az egészségügyi hatóságok fokozott ellenőrzéseket végeznek, több ételárus helyet ideiglenesen bezártak.
Kapcsolódó tartalom:
Fotók: Freepik