GASZTRONÓMIA

8:00
Fókusz
2021. december 15. 15:21

Dödölle Zalából, ecetes rántott hal a Szigetközből, körbejártuk az országot, hogy megkóstoljuk a helyi különlegességeket

Nem kell több ezer kilométert utazni ahhoz, hogy sokkolja magát az ember egy-két gasztronómiai különlegességgel. Elég csak ellátogatni a határszélekre, és egészen extrém élményben lehet részünk. A Kisalföldön, a Szigetközben például az ecetes rántott hal számít különleges csemegének. Dödöllét sokfelé készítenek az országban, de Zalában egészen változatos módokon is az asztalra kerül.
8:25
Fókusz
2021. december 10. 17:58

Egy falatnyi gasztronómia – Spanyolországba látogattunk a tapasok és pinchók versenyére

Hosszú fantázianevek és egzotikus hozzávalók egy-két falatba sűrítve – ez a spanyol gasztronómia ünnepe, a tapasok és pinchók versenye. Az úgynevezett tapa és pincho a spanyol bárokra jellemző falatnyi ételek gyűjtőnevei. A különbség a kettő között csupán annyi, hogy a tapa elfogyasztásához tányérra és evőeszközre van szükség. A pincho viszont kézzel is ehető, a tányér szerepét leggyakrabban kenyér tölti be, és a fogást olykor pálcikára tűzik fel.