2026. november 2. 7:00
Rácz-Gyuricza Dóra mindig ínycsiklandó és egyszerű receptekkel készül követőinek. Ezúttal egy igazi street food fogást hozott, ami remek választás lehet, ha valami egyszerű, finom, szaftos, csirkés szendvicsre vágysz. Próbáld ki, garantáltan a család egyik kedvenc fogása lesz.
Ropogós csirkés szendvics sajtszósszal és karamellizált hagymával nyammm💫
Hozzávalók:
- csirkecomb filé
- tojás és liszt a panírhoz
8 db kenyérke:
- 500 g liszt
- 1 tojás
- 200 ml langyos tej
- 30 ml langyos víz
- 1 tk só
- 15 g méz +25 g friss élesztő kikeverve , a langyos tej egy részével felfuttatjuk
- 25 ml olívaolaj
- 25 g puha vaj
180 fokon 15 perc
Sajtszósz:
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 ek olíva olaj
- 200 ml főzőtejszín
- só, bors
- füstölt paprika por
- vöröshagymapor
- pár csepp tabasco
- 30g reszelt gouda sajt
Elkészítés:
- Futassuk fel az élesztőt, majd a kenyértészta többi hozzávalójával dolgozzuk össze, majd lefedve kelesszük egy órán át.
- 2 nagy fej lilahagymát karamellizáljunk, majd ugyanebben a serpenyőben a fokhagymát pirítsuk le, majd húzzuk fel főzőtejszínnel, fűszerezzük és adjunk hozzá reszelt sajtot. Forraljuk össze, ezután hűtsük ki.
- Csirkefelső combot alaposan fűszerezzük be, majd adjunk hozzá egy darab tojást és jól keverjük össze. A liszthez - amibe beleforgatta a csirkét - jól befűszerezte. Az így kapott bundás csirkéket air fryerben lefújta olajjal, és készre sütötte 15 perc alatt.
- A megkelt tésztát 8 egyenlő részre vágjuk, kis golyókat gyúrunk belőle, majd kinyújtjuk őket és kettéhajtva rakjuk a sütőpapírral bélelt tepsire. Lefedve további 30 percet pihentetjük.
- A kész tésztákat megkenjük tejes tojással, megszórjuk oregánóval, és mehet a sütőbe. Ha megsült, még melegen megkenjük olvaszott fokhagymás vajjal a tetejét.
- A kenyeket hagyjuk langyosra hűlni, ekkor vágjuk ketté, kenjük meg a sajtszósszal, rakjuk bele a csirkét, a karamelizált hagymát, salátát és már ehetjük is.
Kövess minket, és értesülj a friss hírekről a Facebookon is!
Követem