2025. október 24. 14:00
Ősszel van valami, ami minden kávézó kirakatába bekerül: a pumpkin spice latte, magyarul sütőtökös-fűszeres kávé. Talán te is megkóstoltad már, vagy csak csóváltad a fejed, hogy mi ez az amerikai hóbort. Mégis: miért isszák ennyire? És mit keres a kávéban a sütőtök? Ha a gyerekeid is sorban állnak érte, vagy te is kíváncsi vagy rá, itt az ideje tisztázni, mi ez az ital, honnan jött, és miért lett belőle az ősz hivatalos kávéja.
Mi az a pumpkin spice latte?
A klasszikus pumpkin spice latte egy tejeskávé (latte), amit sütőtökös-fűszeres ízesítéssel turbóznak fel. Az alapja:
- eszpresszó,
- tejhab,
- tökpüré vagy tökízű szirup,
- fűszerek: fahéj, szerecsendió, gyömbér, szegfűszeg.
A tetejére gyakran kerül tejszínhab és fahéjpor, de van, aki egyszerűen csak fahéjas szórással kéri.
Fontos: sokszor valójában nincs is benne valódi sütőtök, csak a fűszeres aroma idézi meg a sült tök hangulatát.
Honnan indult ez az egész?
A Starbucks dobta piacra először 2003-ban Amerikában, kifejezetten őszi szezonális kínálatként. Akkor még különlegesség volt. Aztán pár év alatt külön rövidítése lett (PSL) és az őszi időszak ikonja lett.
Az USA-ban ma is több millió csésze fogy belőle minden ősszel, és már nemcsak a kávézókban, de otthon is elkészíthető változatai kaphatók.
Miért pont ősszel isszák?
Mert ez az ital tökéletes hangulatot teremt az őszi bekuckózáshoz. Ahogy elkezd hűvösödni az idő, előkerülnek a meleg pulcsik, sálak, és vele együtt jönnek az őszre hangoló ízek is.
- A fahéj és szerecsendió íze azonnal melegséget hoz.
- A sütőtök nosztalgikus, gyerekkorunk őszi ízeihez kapcsolódik.
- A kávé pedig energia, ami egy sötétedő délutánon jól jön.
El tudod készíteni otthon is?
Igen, és nem is bonyolult!
Hozzávalók:
- 1 adag erős kávé (vagy 1 espresso)
- 2 dl tej (növényi is lehet)
- 1 ek sütőtökpüré (vagy tökízű szirup)
- 1 tk méz vagy juharszirup
- ½ tk fahéj, kevés szerecsendió, szegfűszeg
- Tejszínhab a tetejére (opcionális)
Elkészítés:
- Melegítsd fel a tejet a pürével és a fűszerekkel!
- Öntsd össze a kávéval!
- Díszítsd, és kész!
Ugye nem is volt olyan nehéz? Próbáld ki te is otthon, garantáltan feldobja majd a sötét őszi napokat!
Képek forrása: Unsplash