Hűsítő kedvenc: itt a nicecream – Egészséges 5 perces fagylalt receptek

Mi az a nicecream?

A nicecream egy vegán fagylalt, amely nem tartalmaz hozzáadott cukrot, és jóval kevesebb zsírt, mint a hagyományos fagylaltok. Alapja legtöbbször fagyasztott, turmixolt banán, amelyet növényi tejjel és ízlés szerinti plusz hozzávalókkal krémesre dolgozunk. Mivel nem használunk tejszínt, a laktózérzékenyek is fogyaszthatják. Állaga a lágy fagyira emlékeztet.

Hogyan készül a nicecream?

A legegyszerűbb alaprecept:

• Egy érett banánt meghámozunk, feldarabolunk, majd egy éjszakára lefagyasztunk.
• Másnap a fagyott banándarabokat 2 evőkanál növényi tejjel (szója-, mandula-, rizs- vagy kókusztej) erős turmixgépben krémesre dolgozzuk.
• A jó nicecream titka a megfelelő teljesítményű turmixgép, amely gyorsan aprítja a fagyott gyümölcsöt, így az nem olvad meg és nem vizesedik.

Hozzávaló-variációk

A banán mellé szinte bármilyen gyümölcs illik: mangó, eper, erdei gyümölcs, áfonya, málna. De tehetünk bele avokádót, mogyoró- vagy mandulavajat, kakaóport, fehérjét, gyömbért, datolyát vagy almaszószt is. A nagyon érett, barna pöttyös banánok különösen édesek, így ideális alapot adnak.

Tárolás

A nicecream legjobb frissen fogyasztva, újrafagyasztva veszítene a krémességéből. Készítsünk mindig annyit, amennyit azonnal elfogyasztunk. A banánt fagyasztás előtt hámozzuk meg, 2 cm-es szeletekre vágva, laposan fagyasztva tároljuk, hogy könnyen turmixolható legyen. Minimum 5 órát, de inkább egy éjszakát fagyasszuk.

2 finom recept

1. Csokoládés nicecream (2 adag)

• 4 fagyasztott banán
• 4 evőkanál kakaópor
• 3 evőkanál zabtej
• 2 evőkanál zabpehely ropogós + világos mandulavaj

A hozzávalókat krémesre turmixoljuk, tálaláskor zabpehellyel és mandulavajjal díszítjük.

2. Áfonyás nicecream (2 adag)

• 2 fagyasztott banán
• 300 g fagyasztott áfonya
• 4 evőkanál kókusztej
• friss áfonya a díszítéshez

A hozzávalókat krémesre turmixoljuk, friss áfonyával megszórva tálaljuk.

Megkóstoltuk az Év Fagylaltját: a Dörgicsei Mandulást és a Tündérpitét

Ez is érdekelhet:

• Nincs fagylaltgéped? Így készíthetsz krémes, egészséges fagyit otthon
• Különleges fagylalt ízek hódítanak: pacaltól a tücsökig

Fotók: Pexels, Freepik