Mit főzzek ma? Két egyszerű és isteni vegán recept kezdőknek

Ha keresel egy gyors, könnyen elkészíthető, mégis finom vacsorát, a vegán fogások remek választások lehetnek! 

Töltött paprika bulgurral

Hozzávalók:

• 4 kaliforniai paprika
• 200 g bulgur
• 1 marék petrezselyem
• 1 konzerv paradicsomszósz
• Só, bors és olívaolaj

Elkészítés lépésről-lépésre:

1. Főzzük meg a bulgurt, és keverjük össze aprított petrezselyemmel. Sózzuk, borsozzuk a tölteléket ízlés szerint.
2. Töltsük meg a paprikákat, majd öntsük rá a paradicsomszószt. Tegyük a kész paprikákat az előremelegített sütőbe, és süssük 180 °C-on 20-25 percig.
3. 

Tudtad? A bulgur rostban gazdag teljeskiőrlésű gabona, amely hozzájárul a bélrendszer egészségéhez, és csökkentheti a szívbetegségek kockázatát.

Csokis chia puding

Hozzávalók:

• 3 evőkanál chia mag
• 250 ml mandulatej
• 1 evőkanál kakaópor
• Édesítő (pl. agavé szirup) ízlés szerint
• Gyümölcs a díszítéshez

Elkészítése lépésről-lépésre:

1. Keverjük össze a hozzávalókat, majd hagyjuk a hűtőben pihenni legalább 2 órát.
2. Friss gyümölcsökkel vagy magvakkal tálaljuk. 

Tudtad? A chia puding rostokban és antioxidánsokban gazdag finomság, amely támogatja az emésztést és segíti a szervezetet a gyulladások leküzdésében.

Szeretnél belevágni a húsmentességbe, vagy kipróbálnád a vegánságot, de nem tudod, hol kezdd? A növényi étrend nemcsak egészséges, hanem izgalmas gasztronómiai kaland is lehet – ha tudod, mire figyelj! Megkérdeztünk egy dietetikust, aki praktikus tippekkel és szezonális alapanyag-ajánlóval segít abban, hogy a váltás könnyű és élvezetes legyen. Ha pedig már elszánt vagy, még több vegán receptet itt találsz! 

Fotó: Azurita, kajakiki/Getty Images