2025. október 31. 15:38
Halloween nélkülözhetetlen kelléke a kísérteties hangulat – és mi lenne jobb, mint egy szellemes pizza, amitől egyszerre lesz ijesztő és ínycsiklandó az estéd? Ez a recept az idei Halloween legmenőbb ötlete, amivel garantáltan elnyered a gyerekek (és a felnőttek) tetszését is!
A Halloween eredete az ősi kelta Samhain ünnephez nyúlik vissza, amely a nyár végét és a sötétebb évszak kezdetét jelezte. A hagyomány szerint október 31-én elmosódik a határ az élők és a holtak világa között, a szellemek pedig visszatérhetnek a Földre.
A szellempizza ennek a különleges éjszakának a játékos és gasztronómiai újragondolása: egy klasszikus olasz kedvenc, amely ijesztően finom formában tér vissza.
Hozzávalók a házi pizzatésztához
- 500 g búzaliszt (00-ás vagy 550-es típus)
- 325 ml langyos víz
- 2 teáskanál só
- 1 teáskanál cukor
- 1 csomag (7 g) szárított élesztő vagy 25 g friss élesztő
- 2 evőkanál olívaolaj
Elkészítés lépésről lépésre
- A szárított élesztőt keverd el a langyos vízben és a cukorral, majd hagyd 5–10 percig állni, amíg habos nem lesz. Friss élesztő esetén egyszerűen morzsold bele a vízbe.
- Egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót. A közepébe készíts mélyedést, öntsd bele az élesztős vizet és az olívaolajat.
- Dagaszd 10 percig kézzel vagy robotgéppel, amíg a tészta sima és rugalmas lesz.
- Tedd egy olajozott tálba, fedd le, és hagyd kelni meleg helyen 1–2 órát, amíg a duplájára nő.
Így készül a szellempizza
További hozzávalók:
- Paradicsomszósz
- Mozzarella vagy más, jól olvadó sajt
- Nori lap (szárított tengeri alga) vagy szezámmag
- Friss bazsalikom vagy oregánó
Lépések:
- Nyújtsd ki a tésztát lisztezett felületen, és szurkáld meg villával. Kend meg paradicsomszósszal, de hagyj körben egy kis peremet.
- Süsd elő 220 °C-on 10 percig, amíg a széle enyhén aranybarna lesz.
- Szellemalakú kiszúróval vágj formákat a sajtból, és helyezd a pizzára.
- Nori lapból vagy szezámmagból készíts szemeket és szájat a szellemeknek.
- Süsd 3 percig, amíg a sajt megolvad. Tálalás előtt pedig szórd meg friss zöldfűszerekkel.
Ha jól jönne egy kis segítség: Így lesz igazán finom a pizza tészta – Farkas Richárd a kelesztés titkáról
A szellempizza 2025 nemcsak látványos, hanem egyszerű és garantáltan sikeres recept minden Halloween-rajongó számára. Egy klasszikus pizza új formában, amely feldobja az ünnepi hangulatot, és pillanatok alatt elvarázsolja a vendégeket.
Fotó: Freepik