2025. november 11. 10:30
A rizs a legtöbb országban hétköznapi alapélelmiszer, de Japánban művészet és státusz egyben. A világ legdrágább rizse, a Kinmemai Premium, különleges japán fajtákból készül, kíméletesen csiszolva és hosszú hónapokig érlelve. Egy falatja ízélmény és luxus, ami több mint 30-szor drágább, mint a hagyományos rizs.
Nem mindennapi rizs – luxus a tányéron
A hagyományos basmati- vagy jázminrizs kilónként 1 000–1 500 forintba kerül, a Kinmemai Premium viszont a csúcskategória: egy kiló ára akár 15–20 ezer forint körül mozog.. Japánban a rizs a konyha szíve: minden fajtának megvan a maga szerepe, és a feldolgozás módja tovább emeli az ízélményt.
Hogyan született a világ legdrágább rizse?
A Toyo Rice Corporation elnöke, Keiji Saika tíz éve egy merész ötlettel állt elő: a japán prémium rizsfajtákat ötvözni, és a világ figyelmét felhívni erre a kulináris csodára. Így született meg a Kinmemai Premium.
A rizst évente limitált kiadásban készítik, a felhasznált fajták változhatnak, hiszen csak a legjobb szemeket válogatják ki a Japán Nemzetközi Rizsverseny legjobbjai közül. Legtöbbször a híres Koshihikari és Yudai 21 kerül a keverékbe, amelyek a japán rizskultúra csúcsát képviselik.
Ezért éri meg az árát
A Kinmemai Premium különlegessége nemcsak a fajta kiválasztásában rejlik, hanem a feldolgozásban is. A szemeket kíméletesen csiszolják: a szokásos 16 helyett csak 9 réteg korpát távolítanak el, így több vitamin, ásványi anyag és aroma marad meg.
A rizs alacsonyabb keményítőtartalma miatt lassabban emeli a vércukorszintet, emellett laza, könnyen szívódó, gyorsan telít. Az érlelési folyamat több hónapig tart, ami tovább fokozza az aromát és a textúrát – így minden falat igazi gasztronómiai élmény.
A Kinmemai Premium nem csak étel, hanem a japán rizskultúra esszenciája. Íze, tápanyagtartalma és különleges feldolgozása miatt a világ legdrágább rizseként igazi kulináris kuriózum, amelyet csak a legigényesebb ínyencek kóstolhatnak.
Jobb később, mint soha! – Ázsiai kalandok Japánban és Thaiföldön az RTL+-on Scherer Péter 64 évesen sem lassít: a „Jobb később, mint soha!” forgatásán Japánban és Thaiföldön járt. A Jászai Mari-díjas színész Epres Attilával, Badár Sándorral, Csuja Imrével és Frohner Fecóval együtt vágott neki Ázsiának, hogy új élményekkel és felejthetetlen kalandokkal térjen vissza a képernyőre. A sorozat részeit keresd az RTL+-on!
Fotók: Freepik, Pexels
Ez is érdekelhet
- Ezek az ételek teszik rendbe a bélflórád – és a hangulatod is javul tőlük
- „A desszertjét látta bennem” – Frohner Fecó emlékezetes szumómeccse Japánban