2025. július 7. 9:50
Gyors, frissítő, ellenállhatatlan – ez a paradicsomsaláta a nyári ebédek és grillezések megmentője! Csak néhány egyszerű alapanyag kell hozzá, mégis tele van ízzel. Tökéletes köret húsok mellé, de egy darabka ropogós ciabattával akár könnyű főételként is megállja a helyét. Fedezd fel ezt a klasszikust újra – garantáltan a kedvenceddé válik!
Miért éppen paradicsomsaláta?
A nyári szezon egyik legnagyobb ajándéka a lédús, édes, napérlelte paradicsom, amely ilyenkor az igazi arcát mutatja. A jó paradicsomsaláta nem bonyolult, de a minőségi alapanyag mindent eldönt. Ez a recept mindössze öt hozzávalót használ, mégis lenyűgöző eredményt ad.
Klasszikus paradicsomsaláta recept
Hozzávalók (2-4 adaghoz):
- 500 g érett paradicsom (koktél, szilva vagy roma paradicsom)
- 1 marék friss bazsalikomlevél
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1-2 evőkanál balzsamecet
- 1 teáskanál méz (vagy cukor)
- Só, frissen őrölt bors ízlés szerint.
Elkészítése:
- A paradicsomot mosd meg, majd vágd cikkekre vagy szeletekre – attól függően, milyen típust használsz.
- A bazsalikomleveleket tépd durvára, ne vágd, hogy az aromák jobban érvényesüljenek.
- Egy tálban keverd össze az olívaolajat, a balzsamecetet és a mézet, majd ízesítsd sóval, borssal.
- Öntsd az öntetet a paradicsomokra, óvatosan keverd össze, végül szórd meg a bazsalikommal.
Tipp: Hagyd 15-30 percet állni a hűtőben, hogy az ízek igazán összeérjenek!
3 tipp, amitől a paradicsomsalátád még finomabb lesz
- Illat alapján válassz paradicsomot! Ha finom, édes illata van, az íze is gazdagabb lesz.
- A méz csodákra képes – lágyítja a paradicsom savasságát, így harmonikusabb lesz az összhatás.
- Ne siesd el! Egy kis pihentetés után a paradicsom kienged némi levet, ami fantasztikus mártássá válik a ciabattához.
Ez is érdekelhet! Magaságyás építése házilag – Lépésről lépésre útmutató
Variációk, ha feldobnád
- Vöröshagymával: Adj hozzá vékonyra szeletelt lilahagymát vagy salottát.
- Mozzarellával vagy fetával: Fehér sajtokkal kiadósabb és krémesebb lesz.
- Túróval (cottage cheese): Fehérjedús, frissítő alternatíva.
- Vegán változat: Méz helyett használj nádcukrot vagy juharszirupot.
Mit kínálj mellé?
A paradicsomsaláta önmagában is megállja a helyét egy szelet friss bagettel vagy ciabattával. De sült húsok, grillezett halak, vagy akár egy szelet quiche mellé is remekül illik.
GYIK – Amit gyakran kérdeznek a paradicsomsalátáról
- Milyen paradicsom a legjobb? Nyáron a legjobb választás a koktél- vagy szilvaparadicsom, mert nem túl vizes, viszont zamatos.
- Milyen olajat használjak? Extra szűz olívaolajat – finom, lágy ízű, hidegen sajtolt verziót.
- Milyen ecet passzol hozzá? A klasszikus balzsamecet (folyós, nem krémes változat) tökéletes.
- Mennyi ideig áll el a saláta? Hűtőben tárolva 1-2 napig friss marad, de a legjobb aznap elfogyasztani, amikor készül.
Ez a klasszikus paradicsomsaláta recept nemcsak gyors és egyszerű, hanem igazi nyári ízbomba is! Ha valami friss, egészséges és szezonális fogásra vágysz, ne keress tovább. Pár hozzávaló, pár perc, és kész is a tökéletes köret vagy könnyű ebéd.
Jamie Oliver legújabb sorozata, Jamie lefőzi Olaszországot július 13-án indul az RTL Otthon csatornán, és egészen egyedi nézőpontból mutatja be a világhírű olasz konyhát: nem a híres éttermek, hanem az otthonok, a családok konyhái felől. Jamie és mentora, Gennaro Contaldo bejárják Olaszországot Szicíliától az Alpokig, hogy olyan asszonyokkal találkozzanak, akik egy életen át főztek – nem szakácskönyvek, hanem generációs emlékezet alapján
Fotók: Getty Images