Varga Viktor eddig inkább az ételek filozófiájával foglalkozott

Viktor nem főz túlzottan gyakran, mert számára ez másodlagos volt... eddig! Most már ebben is meglátta a művészetet, és új kihívásként tekint rá. Amivel igazán sokat foglalkozott, az a tálalás: vagyis kívülről indult el befelé.