2025. augusztus 6. 8:24
Képzeld el, hogy létezik egy étel, amit alig ismerünk Európában, mégis az egész világon ezt értékelték a legjobbra. Ez történt a kolumbiai Lechonával, amely a 2025-ös Taste Atlas Awards győztese lett – több mint 360 ezer értékelés alapján.
A Taste Atlas minden évben összesíti a felhasználói véleményeket a világ több mint 11 000 hagyományos ételéről. Az eredmény egy olyan rangsor, amely nem a divathullámokat, hanem a valódi, kipróbált és szeretett ízeket tükrözi – országhatárokon átívelően. És a toplista első néhány helyezettje idén is meglepetéseket tartogat.
A világ legjobb étele: Lechona (Kolumbia)
A lechona egy igazi ünnepi fogás Kolumbiában: egész malacot töltenek meg fűszeres rizzsel, zöldborsóval, hagymával és friss zöldfűszerekkel, majd ropogósra sütik. A végeredmény egy szaftos, gazdag egytálétel, amit Kolumbiában több száz fős családi rendezvényeken is tálalnak. Az élmény nemcsak gasztronómiai – a készítés és fogyasztás is közösségi esemény.
Bár hazánkban alig ismert, a lechona a Taste Atlas toplistájának első helyére került – megelőzve a pizzát, a brazil grillhúst, sőt, az olasz és francia klasszikusokat is.
A második helyezett: Nápolyi pizza (Olaszország)
Ez már ismerősebben cseng: a nápolyi pizza az egyik legismertebb street food a világon. A titka az egyszerűségében rejlik – levegős, puha tésztája, minőségi paradicsomszósz, mozzarella és némi bazsalikom. Igazi olasz esszencia. A Taste Atlas szerint a legjobb nápolyi pizzát természetesen Nápolyban érdemes kóstolni: az Antica Pizzeria da Michele vagy Gino Sorbillo neve világszerte ismert.
Ezt olvastad már? Maffiaügy miatt foglalták le Nápoly egyik legkedveltebb pizzériáját
A dobogó harmadik foka: Picanha (Brazília)
A picanha a dél-amerikai barbecue sztárja – a magyar olvasónak leginkább egy szaftos hátszíncsúcsként írható le, amit nyárson grilleznek, majd szeletekre vágva tálalnak. Egyszerű, de fantasztikusan ízletes, ha jól készítik el. A hús vastag zsírrétege és a faszenes sütés adja meg azt a karakteres aromát, amiért a brazilok odavannak érte.
A világ 20 legjobb étele 2025-ben
(Taste Atlas Awards alapján)
- Lechona – Kolumbia
- Nápolyi pizza – Olaszország
- Picanha – Brazília
- Rechta – Algéria
- Panang curry – Thaiföld
- Asado – Argentína
- Çökertme kebab – Törökország
- Rawon – Indonézia
- Cağ kebabı – Törökország
- Tibs – Etiópia
- Biangbiang tészta – Kína
- Cochinita pibil – Mexikó
- Châteaubriand – Franciaország
- Pernil – Puerto Rico
- Unadon – Japán
- Païdakia – Görögország
- Khao soi – Thaiföld
- Amêijoas à Bulhão Pato – Portugália
- Mechouia saláta – Tunézia
- Chakhchoukha – Algéria
És mi a helyzet a magyar konyhával?
Bár egyik hazai étel sem került be a top 20-ba, a teljes listán két klasszikus magyar fogás is szerepel:
- – a karácsonyi sült liba a 22. helyen végzett, de németnek írták
- míg húslevesünk a 77. helyen végzett.
Ez is mutatja: a magyar konyha karakteres, testes fogásai továbbra is nemzetközi elismerésnek örvendenek – ha nem is a csúcson, de stabilan a világ kedvencei között.
Fotók: candelaestereo.com, Pexels