2026. augusztus 2. 10:00
Augusztus a nyár végi betakarítás egyik leggazdagabb hónapja: rengeteg zöldség, gyümölcs és gyógynövény ekkor érik be a kertben. Magyarországon ilyenkor már a korai nyári termések mellett megjelennek az ősz felé tartó növények is, szóval bőven akad finomság.
Augusztus a kertek, gyümölcsösök és földek egyik legbőségesebb időszaka. A nyár utolsó hónapjában rengeteg növény ekkor mutatja meg legszebb arcát: a zamatos gyümölcsök, a roppanós zöldségek és a friss fűszernövények ilyenkor kerülnek a legtöbb asztalra. Ez az időszak a betakarítás, a befőzés és a kerti élmények egyik legfontosabb hónapja.
A zöldségeskertek igazi paradicsommá válnak augusztusban. A paradicsom ekkorra éri el teljes ízét és színét, a nap érlelte szemekből készülhetnek a legfinomabb szószok, lecsók és saláták. A paprika is ebben az időszakban a legzamatosabb, legyen szó édes, kápia vagy akár csípős fajtákról. A cukkini, az uborka, a padlizsán és a különböző tökfélék szintén bőséges termést adnak a nyár végén.
A kukorica szerelmeseinek is kedvez augusztus: a friss csemegekukorica ilyenkor kerül a piacokra, és sok családban a nyári esték elmaradhatatlan finomsága. A burgonya, a hagymafélék és a bab betakarítása is gyakran erre az időszakra esik.
A gyümölcsök is mézédesek
A gyümölcsösökben is igazi szezon van. Az őszibarack és a nektarin augusztusban különösen édes és lédús, de a szilva is ekkor kezd igazán beérni. A korai alma- és körtefajták már szedhetők, és megjelennek az első édes szőlőfürtök is. A görögdinnye és a sárgadinnye pedig a nyár egyik legkedveltebb frissítője marad.
Nemcsak az ennivaló növények érnek be ilyenkor: számos fűszernövény is ekkor a legillatosabb. A menta, a zsálya, az oregánó és a kakukkfű levelei még tele vannak aromával, ezért sokan augusztusban szárítják vagy tartósítják őket a hűvösebb hónapokra.
Képek: pexels.com