2025. szeptember 2. 6:44
Banánkenyér-rajongók figyelem! Ez a recept a klasszikus kedvenc újragondolt változata: apró, falatnyi golyók, amelyek nemcsak finomak, hanem egészségesek is. Nincs bennük finomított cukor, így hormon- és vércukorbarát nasiként bármikor bevethetők – akár reggelire, tízóraira vagy délutáni energiabombaként.
A legjobb benne, hogy pillanatok alatt elkészíthető, és a variációk száma végtelen: adhatsz hozzá ropogós mogyorót, édes datolyát, egy csipet tengeri sót vagy akár bevonhatod ropogós étcsokoládéba is.
Hozzávalók (kb. 10 adaghoz)
- 1 érett banán
- 2 evőkanál mandula- vagy mogyoróvaj
- 100 g darált mandula
- 50 g apró szemű zabpehely
- 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor vagy kakaóbab-darabkák
- ½ teáskanál őrölt fahéj
- 1 csipet só
- opcionális: 50 g étcsokoládé (bevonathoz)
Elkészítés lépésről lépésre:
- Csokoládé előkészítése (opcionális): Vízgőz felett olvaszd fel az étcsokoládét. Ha szeretnéd, keverj hozzá egy kevés kókuszolajat – így a bevonat szép fényes és roppanós lesz.
- A banánt egy tálban villával pürésítsd krémes állagúra.
- Add hozzá a mogyoró- vagy mandulavajat, a darált mandulát, zabpelyhet, kakaót, fahéjat és a csipet sót. Keverd össze, amíg jól formázható masszát kapsz.
- Nedves kézzel formálj belőle kb. 10 diónyi golyót, majd helyezd őket egy tányérra.
- Ha szeretnéd, forgasd meg a golyókat az olvasztott csokoládéban, kakaóporban vagy kókuszreszlekben. Ezután tedd őket a hűtőbe legalább 30 percre, hogy megszilárduljanak.
Tipp
- Ha extra energiára vágysz, adhatsz a masszához aprított datolyát vagy aszalt áfonyát.
- Egy kis vanília vagy kardamom még izgalmasabb ízt ad.
- Légmentesen zárva 3–4 napig is eláll a hűtőben.
Miért egészséges?
A banánkenyér-golyók nem tartalmaznak hozzáadott cukrot, a banán természetes édessége és a mandula fehérjéi gondoskodnak a teltségérzetről. A rostban gazdag zabpehely támogatja az emésztést, míg a kakaó antioxidánsokban bővelkedik. Ez a snack nemcsak finom, hanem vércukor- és hormonbarát alternatíva is, így bűntudat nélkül fogyasztható.
Ezzel a recepttel bármikor egészséges, gyors és finom nasit varázsolhatsz – és garantáltan a család kedvence lesz!