2025. június 16. 5:00
Ha már régóta vágysz egy igazán szaftos, ízekkel teli burgerre, de nincs kedved órákig a konyhában állni, van egy jó hírünk: Gordon Ramsay megmutatta, hogyan készítheted el a tökéletes házi hamburgert mindössze 10 perc alatt!
És nem akármilyen burgerről van szó: ropogós bacon, grillezett hagyma, olvadt sajt, csípős szósz és szaftos marhahúspogácsa kerül bele, amitől garantáltan elfelejted a gyorséttermeket. Ramsay ezt a receptet még a karantén alatt osztotta meg a YouTube-on, hogy pénzt gyűjtsön a frontvonalban dolgozóknak – ma viszont tökéletes választás egy nyári grillpartira, egy lusta vasárnap estére vagy akár egy baráti összejövetelre.
Miért imádjuk ezt a receptet?
- Szupergyors (10 perc alatt kész!)
- Egyszerű hozzávalók
- Mégis éttermi szintű végeredmény
- Brutálisan finom!
Hozzávalók (1 burgerhez)
- 225 g darált marhahús
- 1 tojássárgája
- Só, bors ízlés szerint
- Chili (opcionális)
- 3–4 szelet bacon
- 1 nagyobb hagyma, vastag szeletekre vágva
- 1 szelet cheddar sajt
- 1 hamburgerzsemle
- 1 nagy szelet paradicsom
- 1-2 levél jégsaláta
- 1 ek vaj
- 1 tk szőlőmagolaj vagy semleges olaj a sütéshez
A szószhoz:
- 1 csésze majonéz
- 2 ek csípős szósz (vagy több, ha szereted csípősebben)
Elkészítése:
- Melegítsd elő a grillserpenyőt közepesen magas hőfokra. A darált húst fűszerezd sóval, borssal, add hozzá a tojássárgáját és reszelj bele egy kis fagyasztott chilit. Alaposan keverd össze.
- Formázz lapos pogácsát (kb. 2 cm vastag legyen), így gyorsabban sül meg. Kevés olajjal kend meg a serpenyőt, majd helyezd rá a húst. Nyomd le kicsit, hogy szép kérget kapjon.
- Tedd a serpenyőbe a bacont és a hagymát is, amit előzőleg szintén sóval, borssal és egy kevés olajjal fűszereztél.
- Közben keverd ki a sriracha majonézt: keverd össze a majonézt a srirachával, kóstold, és ízlés szerint adj még hozzá.
- Mikor a bacon és a hagyma egyik oldala már pirult, fordítsd meg őket. A hús is csak egyszer legyen megfordítva, így marad szaftos! A zsemléket vágd félbe, és a belső felüket pirítsd meg 1-2 perc alatt.
- Mikor a hús majdnem kész, tegyél rá egy szelet cheddar sajtot, dobj mellé egy kis vajat, és fedd le egy fém tálkával vagy fedővel – így a sajt gyönyörűen megolvad. Mikor minden kész, jöhet az összeállítás!
Burger – Ramsay-módra
- Alsó zsemlefél
- Majonéz
- Jégsaláta
- Paradicsomszelet
- Grillezett hagyma
- Sajtos húspogácsa
- Ropogós bacon
- Még egy réteg hagyma és szósz
- Felső zsemlefél
Tipp: Tálald édesburgonya hasábbal, savanyú uborkával, vagy egy friss coleslaw-val. A burger mellé remekül illik egy hűsítő limonádé vagy akár egy kézműves sör is.
Tudtad? A pokol konyhája (eredeti címén Hell's Kitchen) egy ikonikus amerikai valóság-főzőműsor, amelyet Gordon Ramsay vezet. A műsor 2005. szeptember 11-én indult a FOX csatornán, és azóta is töretlen népszerűségnek örvend. Ha te is szeretnél bepillantani a séfek kíméletlen és izgalmas világába, minden este nézheted a műsort az RTL Otthon műsorán!
Fotó: PR, Getty Images