Tavaszi lime-os püspökkenyér – friss és illatos süti

Ez a sütemény remek választás egy délutáni tea vagy kávé mellé, de önmagában is megállja a helyét desszertként. A lime frissítő íze és a puha tészta garantáltan elnyeri majd a tetszésedet.

Lime-os püspökkenyér

Hozzávalók:

• 175 g puha vaj
• 200 g cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csipet só
• 1 bio lime reszelt héja
• 2 lime leve
• 3 tojás (M méret)
• 250 g liszt
• 2 teáskanál sütőpor
• 250 g porcukor
• Zöld és fehér zselés cukorkák a díszítéshez

Elkészítés:

1. Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra (légkeveréses sütőnél 150°C). Egy nagy tálban keverd habosra a puha vajat a cukorral, vaníliás cukorral és a csipet sóval. Add hozzá a reszelt lime héját és egy lime levét, majd jól keverd el.
2. Egyenként add hozzá a tojásokat, mindegyik után alaposan keverd össze a masszát. Szitáld össze a lisztet a sütőporral, majd fokozatosan add a vajas keverékhez, amíg sima tésztát nem kapsz.
3. Kend ki vajjal és szórj meg liszttel egy kenyérformát (kb. 250 ml űrtartalmú). Süssd a sütő középső részében 30-40 percig, amíg aranybarna nem lesz, és a beleszúrt tű tisztán jön ki.
4. Hagyd a süteményt 10 percig hűlni a formában, majd óvatosan borítsd ki egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni.
5. Keverd össze a porcukrot a második lime levével, amíg sűrű, de folyós mázat nem kapsz. Ha túl sűrű, adj hozzá egy kevés vizet. Vond be a kihűlt süteményeket a mázzal, vagy habformával dísztiheted is, majd díszítsd zöld és fehér zselés cukorkákkal. Hagyd a mázat megszilárdulni, majd tálald a süteményeket.

AJÁNLÓ: Készítsd el ezt is! A legjobb morzsasüti recept - almás crumble

Fotó: Cristian Rojas/Pexels