Kék csapat második feladata

Elkészítés:
A bordát letisztítjuk, serpenyőben elő sütjük, majd sütőben befejezzük. A shitake gombát és az angol zellert összeforgatjuk, lepirítjuk olíva olajon, majd borsozzuk, és a végén enyhén sózzuk. Mangóból pürét készítünk, lime lével és cukorsziruppal egyensúlyozzuk a savakat. Megfőzzük a kockára vágott burgonyát, majd később burgonyapürét készítünk belőle. Kis gombócokká formálva enyhén lepirítjuk serpenyőben.