2017. november 22. 20:50
Az első feladatban kiderült, hogyan is szereti a Séf elkészíteni a burgonyát: a döntősöknek szimultán kellett vele főzniük. A második feladatban már az őzpisztoly volt a főszereplő, ebből kellett főételt alkotniuk a versenyzőknek.
Az első feladatban a döntősöknek szimultán kellett főzniük a Séffel.
De mi készült?
A Séf az ételéhez kétféle húst sütött meg és vágott formára, amihez változatos burgonya köreteket álmodott meg. A hercegnő burgonyákat a húsok mellé helyezte, a tejszínben megfőzött gyémánt és golyó formájú burgonyákat pedig a húsokra tette. A burgonya mellé gomba köretet is készített: az ördögszekér gombáknak lukat vágott a közepére és megpirította. Ez a fehér gombafejekkel együtt szintén a húsokra tette. A húshoz és a krumplihoz vörösboros mártást is készített és a tányért végül egy tintahal tintával színezett ropogóssal, lilakáposztás kaviár gyöngyökkel és virágokkal díszítette.
A második feladatban már őzpisztollyal dolgoztak a versenyzők!
Gergő húsgolyót készített az őz combjából, az őzgerincet pedig fenyőmaggal ízesítve, egyben sütötte meg. Édesburgonya steaket sütött és egy bogyós gyümölcsös mártást öntött alá, ahogyan a Séf javasolta neki. Az előny ugyanis az volt, hogy a tálalást vele beszélhette meg. A kötelező elemet, a tojást úgy használta fel, hogy nyersen, a forró fasírt tetejére tette a sárgáját, amit csak sokadjára sikerült tökéletesen felhelyeznie.
Ági az őzcombból pirított gombával keverve egy húsprádot készített és ezzel töltötte meg az őzgerincet, amit a hőkezelés után szalonnán pirított meg. Mellé tejszínes gombamártást főzött, köretként pedig kelkáposzta tekercset csinált, amit tojásos rizssel töltött meg.
Zsolt az előző feladatban hiányosan vitte ki a zsűri elé a tányérját, ezért most próbált mindent beleadni, hogy a hibáját helyrehozza. Az őzgerincet rozmaringgal ízesítve sütötte meg, a combból pedig egy szalonnás fasírtot készített. Még az őz bordáját is felhasználta pluszban, amit a csontjával együtt nyalóka formában hőkezelt, és chilis-gyümölcsös szószban glasszírozott. Köretnek szerecsendiós karfiolpürét tálalt, és mellé a lábszár húsát felhasználva egyvörösboros-borókabogyós mártást is főzött. A tojásból először buggyantott tojást akart készíteni, de végül inkább mákkal megszórt tükörtojást tett a tányérra.
Márkot a főzés elején Gergő azzal hátráltatta, hogy csak egy fazekat és egy palacsintasütőt használhatott a tűzhelyen a főzéshez, ami rendesen feladta neki a leckét. Mivel nem tudott egyszerre kettőnél több dolgot feltenni főzni, az étel több elemét is a sütőben készítette el. Az őzgerincet a palacsintasütőben sütötte meg, a darált combhúst viszont rétesbe töltötte, amire a kötelező elemből egy sós tojásfehérje habot készített. Az alapléből egy szedres mártást főzött a fazékban, köretnek pedig egy cukkini tortácskát rakott össze, de mivel későn tette be a sütőbe, nem volt ideje elkészülni, így azt nem is tálalta fel.
