Viki rozmaringos szűzérméje

Alapanyagok:

lime, fehérrépa, kaukkfű, szójaszósz, vöröshagyma, szűz, fenyőmag, bazsalikom, alma
 

Elkészítés:

A húst bedolgozzuk olívaolajjal, beleforgatjuk rozmaringba és kakukkfűbe, megsózzuk és megborsozzuk. Utána megsütjük egy serpenyőben angolosra, majd pihentetjük.

A pestóhoz bazsalikomot vágunk, beletesszük a turmixgépbe, kevés parmezánnal és tejszínnel, sóval és kevés fenyőmaggal összetumixoljuk. 

A fehérrépa püréhez a fehérrépát megfőzzük forró vízben, majd leszűrjük és turmixgépbe tesszük, adunk hozzá sót, borsot és olívaolajat. A pecsenyelét redukáljuk, adunk hozzá kakukkfűvet és tálaljuk.