2017. szeptember 12. 21:30
Izgalmas étel várt a kicsikre az első feladatban is: csapatban dolgozva sós derelyéket készítettek. Kíváncsi vagy, hogyan értékelte a zsűri az ételeket? Lesd meg itt a kóstolást! Ha pedig tippekre vágysz sárgáktól, nézd meg a receptjét.
Gombás-bébispenótos derelye, kolbászos-mandulás panírban és kapros gorgonzolás derelye baconos-kuszkuszos panírban
Alapanyagok:
mandula, kuszkusz, főtt burgonya, libazsír, paradicsom, kápia paprika, tv paprika, gomba, erős paprika, keményítő, szalonna, kolbász, bacon, cukkini, spenot, újhagyma, chili
Elkészítés:
Meggyúrjuk a tésztát, 50 dkg krumplihoz 2 tojás sárgáját, 7 dkg lisztet és 6 dkg kukorica keményítőt adunk, jól összegyúrjuk, majd szilikonlapon sodrófával vékonyra nyújtjuk. Ebből köröket vágunk ki, majd lisztesen félretesszük őket.
Megpirítjuk a gombát és a bébi spenótot, sózzuk és borsozzuk. A mandulát megpirítjuk, és kolbásszal együtt összedaráljuk. A morzsát egy mélytányérba tesszük, a derelyének vizet teszünk fel forrni. Megtöltjük a derelyéket a gombával és a spenóttal, majd félbehajtjuk őket. Lobogó vízben 3-4 percig főzzük, majd a panírba forgatjuk és tálaljuk.
A gorgonzolát a felaprított kaporral keverjük össze és megsózzuk. A bacont megpirítjuk, kisütjük az összes zsírját és ropogósra sütjük. Megszárítjuk őket, félretesszük. Dupla annyi mennyiségű vizet, mint amennyi a kuszkusz egy nagy edénybe töltünk, és 5 percig lefedjük, hogy a kuszkusz megszívja magát vízzel. A kuszkuszt és a bacont ledaráljuk, ebből lesz egy panír, ebben forgatjuk meg a derelyéket.