2017. szeptember 5. 21:30
Izgalmas étel várt a kicsikre a második feladatban: halakat kellett készíteniük. Kíváncsi vagy, hogyan értékelte a zsűri az ételeket? Lesd meg itt a kóstolást! Ha pedig tippekre vágysz Budától, nézd meg a receptjét.
Bőrén sült ponty, tejszínes-bazsalikomos mártással, édesburgonya chipssel és zöldséges marináddal
Alapanyagok:
ponty, bazsalikom, édesburgonya, édeskömény, paradicsom, kaliforniai paprika, lime, fekete olajbogyó
Elkészítés:
Beolajozzuk a tepsit, rátesszük a felszeletelt édesburgonyát és 180 fokon fél órán keresztül sütjük.
Elkészítjük a marinádot, fél evőkanál olívaolajat teszünk egy tálkába, hozzáadunk 2 evőkanál fehérbor ecetet, fél szelet lime-ot, édesköménnyel fűszerezzük, majd még paradicsomot adunk hozzá.
A szószhoz felaprított vöröshagymát megpirítjuk, felöntjük tejszínnel és hozzáadjuk a bazsalikom leveleket, elkevergetjük. Ha megszíneződött a tejszín, akkor levesszük a tűzről.
A halfilét beolajozzuk, megszorjuk sóval, borssal és rozmaringgal. Forró serpenyőbe helyezzük bőrrel lefelé. Ezután a bőrét megpirítjuk, ha ropogósra sült, átfordítjuk és sütjük.