2025. szeptember 5. 6:38
Kína Shaanxi tartományában izgalmas felfedezésre bukkantak a régészek: egy 2200 éves bronzkorsóban rizsbort találtak, amely meglepően hasonlít a mai italokhoz. A korsót növényi anyagokkal és rostokkal zárták le, így az ital szinte teljesen épségben maradt fenn.
A bronzkorsóba zárt ital nem csupán a korabeli temetkezési szokásokról árul el sokat, hanem bepillantást enged az ókori Kína mindennapjaiba és borfogyasztási kultúrájába is.
A bort 56 ősi sír feltárása közben találták Kína Shaanxi tartományában. A 2200 éves ital egy bronzkorsóban volt, amely a Qin-dinasztia idejéből származik (i. e. 221–207). Mivel a korsót növényi anyagokkal és természetes rostokkal zárták le, az ital megőrződhetett.
Az ital tejfehér volt, amikor megtaláltuk, és kissé zavaros,
— mondta Zhang Yanglizheng régész, a feltárás egyik kutatója.
Nem csupán néhány korty bor maradt fenn: Meglepő módon nagyjából 300 ml ital maradt benne. Ez valamivel kevesebb, mint egy fél üveg bor.
Kiderült, hogy ez a fajta bor nem csupán az ókorra volt jellemző. "A későbbi vizsgálatok kimutatták, hogy az ital nagy koncentrációban tartalmazott aminosavakat, kis mennyiségben pedig fehérjét és zsírsavakat," — magyarázta Yanglizheng, hozzátéve, hogy ez hasonlóvá teszi a mai sárga rizsborhoz.
A bronzkorsó, amely a bort tartalmazta, áldozati edény volt, és a sírokban talált 260 tárgy egyikeként került elő. Egy bronz kard társaságában találták, ami arra utalhat, hogy a sírban eltemetett személy katona lehetett.
A legérdekesebb azonban az, hogy a sír nem arisztokrata sír volt, ami arra enged következtetni, hogy i. e. 2000 évvel ezelőtt a borfogyasztás a Qin-dinasztiában széles körben elterjedt szokás lehetett.
Tudtad? A Qin-dinasztia volt Kína első császári dinasztiája (i. e. 221–206), amelyet Qin Shi Huang alapított, miután egységesítette az addig hadakozó államokat. Bár mindössze 14 évig állt fenn, döntő szerepet játszott a kínai birodalmi rendszer kialakításában, amely évszázadokon át meghatározta az ország történelmét.
Legek a borok világából
A világ legrégebbi fennmaradt palackozott borát a németországi Speyerben találták 1867-ben, egy római kori sírban. A zöldes-sárga üvegpalack kb. i. sz. 325-ből származik, és ma is folyadék van benne. A szakértők szerint a bort fűszerekkel keverték, majd olívaolajjal zárták le, így maradhatott meg több mint 1600 éven át. Bár alkoholtartalma mára elillant, a „római bor” a Pfalzi Történeti Múzeum egyik legértékesebb kincse.
A legősibb bizonyíték bármilyen erjesztett italra egy 9000 éves szőlőbor, amely rizst és mézet is tartalmazott, szintén Kínában, Henan tartományban került elő. Henan a Shaanxi keleti szomszédja, így valószínű, hogy ez a régió már az ókorban is híres volt a bor iránti szenvedélyéről.
Legyen szó a Shaanxi tartományban talált rizsborról vagy a speyeri római palackról, ezek a kincsek arra emlékeztetnek bennünket, hogy a bor és az erjesztett italok kultúrája évezredek óta kíséri az emberiséget.
Forrás: Sci-News, Fotók: Freepik, Pexels, Speyer/Klaus Venus