2026. augusztus 6. 11:00
A lecsó népszerűsége évről évre töretlen, augusztusban pedig szinte kötelező legalább egyszer elkészíteni. A friss, szezonális alapanyagoknak köszönhetően ilyenkor a legízletesebb. Legyen szó hagyományos, kolbászos vagy tojásos változatról, a lecsó igazi nyári komfortétel, amely összehozza az asztal körül a családot.
A lecsó egyszerű, mégis laktató magyar klasszikus, igazi nyári kedvenc, ráadásul számtalan módon elkészíthető. Van, aki kolbásszal szereti, más tojással gazdagítja, de akadnak olyanok is, akik a könnyedebb, zöldséges változatra esküsznek.
Klasszikus lecsó
Hozzávalók: 1 kg paprika, 60 dkg paradicsom, 2 nagy fej vöröshagyma, 2 evőkanál zsír vagy olaj, pirospaprika, só, bors.
A hagymát dinszteljük meg, húzzuk le a tűzről, keverjük hozzá a pirospaprikát, majd adjuk hozzá a felszeletelt paprikát. Pár perc után mehet bele a felkockázott paradicsom, sózzuk, borsozzuk, és főzzük 25-30 percig.
Kolbászos lecsó
A klasszikus recepthez adjunk 20-25 dkg füstölt kolbászt. A felkarikázott kolbászt a hagyma után pirítsuk meg, így kiengedi a fűszeres zsírját, amely még gazdagabb ízt ad az ételnek. Friss kenyérrel az igazi.
Tojásos lecsó
Ha a lecsó elkészült, üssünk bele 3-4 tojást, majd folyamatos keverés mellett főzzük addig, amíg a tojás krémesen megszilárdul. Kiadós, gyors vacsora, amely önmagában is megállja a helyét.
Kép: pexels.com