2026. február 20. 9:10
Rántotta reggel, gyors ebéd, esti tészta – a serpenyő szinte folyamatosan dolgozik a konyhádban. Teljesen érthető, hogy főzés után azonnal a csap alá tartanád, hadd hűljön le gyorsan. Csakhogy ez az ártatlannak tűnő mozdulat komoly károkat okozhat: a hirtelen hőmérséklet-változás hosszú távon tönkreteheti az edényt.
A látvány menő, de a serpenyőd utálja
Ismered azt a hangot, amikor a forró fém találkozik a hideg vízzel? Gőz, sistergés, instant elégedettség. Csak épp közben a serpenyőd hősokkot kap.
A hirtelen hőmérséklet-változás komolyan megterheli az anyagot, és idő előtt tönkreteheti az edényt:
- Az alumínium serpenyő eldeformálódhat, felpúposodhat.
- Az öntöttvas serpenyő akár meg is repedhet.
- A tapadásmentes bevonat sérülhet, leválhat – és onnantól búcsút mondhatsz a könnyű mosogatásnak.
Egyetlen reflexmozdulat, és máris rövidebb életet adtál a kedvenc serpenyődnek.
Így csináld jól (és nem is tart tovább)
Nem kell órákig várnod, csak egy kis türelem kell.
- Hagyd pihenni pár percig: Kapcsold le a tűzhelyet, és hagyd a serpenyőt rajta hűlni. A fokozatos lehűlés kíméli az anyagot.
- Töröld ki, ami kijön: Amikor már nem tűzforró, egy papírtörlővel töröld ki a nagyobb maradékokat.
- Langyos víz + puha szivacs: Ne hideg vízzel sokkold, hanem langyossal mosd el. Ha zsíros, mehet bele egy kevés mosogatószer.
- Ha nagyon odakapott… Önts bele egy kis vizet, hagyd ázni. Extra trükk: enyhén melegítsd fel a vizet a serpenyőben, és a lerakódás szinte magától feladja. Súrolás nélkül.
- Végén mindig töröld szárazra – főleg öntöttvasnál, mert a rozsda nem viccel.
Tudjuk, rohanás van, nincs idő finomkodni. De az a plusz 3–5 perc várakozás évekkel meghosszabbíthatja a serpenyőd életét. És valljuk be: egy jó serpenyő nem olcsó mulatság.
Szóval legközelebb, amikor a csap felé nyúlsz a tűzforró edénnyel a kezedben, állj meg egy pillanatra. A serpenyőd hálás lesz érte.
Fotó: Pexels
Ez is érdekelhet