Hogyan készíts mennyei ételeket a húsvéti maradékokból?

1. Maradék tojások

Ha túl sok főtt tojás maradt, készíthetsz belőlük tojásos pástétomot, de egy tojásos falatka vagy egy friss, zöldségekkel megbolondított tojásos saláta is tökéletes választás. Ha egy kis kreativitásra vágysz, próbáld ki a tojásos pogácsát!

Tojásos pogácsa

A tojásos pogácsák tökéletes módja a maradék főtt tojások felhasználásának. Friss, ropogós salátával tálalva igazán finom köretet készíthetsz belőlük.

Hozzávalók:

• 0,5 db hagyma
• 1 db sárgarépa
• 1 kis cukkini
• 200 g zsemlekocka
• 30 ml tej
• 50 g zsemlemorzsa
• 6 db főtt tojás
• 1 teáskanál enyhe mustár
• Friss petrezselyem
• Só és bors
• Növényi olaj a sütéshez

Elkészítése:

1. A hagymát hámozd meg, és vágd apró kockákra. Egy serpenyőben hevíts egy kevés növényi olajat, és párold üvegesre a hagymakockákat!
2. A sárgarépát és a cukkiniből mosd meg, majd reszeld finomra! A zsemlekockákat tedd egy tálba, add hozzá a párolt hagymát, a reszelt zöldségeket és a tejet! Keverd alaposan össze, és hagyd állni kb. 20 percig!
3. A főtt tojásokat hámozd meg, és vágd apró kockákra! A friss petrezselymet apróra vágd!
4. A petrezselymet és a főtt tojásokat tedd a tálba, és alaposan keverd össze az összetevőket! Sózd, borsozd ízlés szerint!
5. A zsemlemorzsát tedd egy lapos tányérra! Hevíts egy kevés növényi olajat a serpenyőben! Nedves kézzel formázz pogácsákat, és hempergesd meg őket a zsemlemorzsában, enyhén rányomva, hogy jól rátapadjon!
6. A pogácsákat mindkét oldalán süsd aranybarnára a forró olajban!

Tálalhatod friss, ropogós salátával, és máris egy finom, gyors ételt kapsz a húsvéti maradékokból.

2. Sonka újragondolva

A húsvéti sonkát sem érdemes elfelejteni! Ha maradt belőle, készíthetsz belőle sonkás kiflit, ami ideális gyors vacsorához, de akár egy sonkás egytálételtis készíthetsz belőle. A sonkás ételek reggelire, de akár vacsorára is tökéletesek!

3. A maradék csokoládé felhasználása

A húsvéti csokoládé nyuszik és tojások mindig maradnak, és a nyári melegben már nem túl kellemes őket a polcon tárolni. Használd fel őket csokis muffinokban, csokoládé fondüben, brownie-ként vagy akár csokis eper készítéséhez! De ha van egy kis időd, készíthetsz belőlük csokoládé tortát vagy csokoládé mousse-t is.

4. Maradék pékáru: frissesség újra

Maradt húsvéti kalács vagy kuglóf? Ha nem fogyott el, semmi gond! Az ilyen pékárukat újra frissítheted a sütőben, és máris olyan finom, mintha frissen sült volna. Ha kreatív vagy, készíthetsz belőle francia pirítóst De akár egy sütőben pirított kalács vagy kalácspuding is tökéletes reggeli lehet!

Kalácspuding

Hozzávalók:

• 200 g száraz fehér kenyér vagy kalács (kicsit szikkadt)
• 300 ml tej
• 3 db tojás
• 40 g cukor
• 1 csipet só
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 3 evőkanál mazsola
• Egy kevés vaj a formához
• Egy kis porcukor a tálaláshoz (opcionális)

Elkészítése:

1. A fehér kenyeret vagy kalácsot vágd fel nagyobb kockákra!
2. Egy nagy tálban keverd össze a tejet, tojásokat, cukrot, sót és a fahéjat. Használhatsz egy villát vagy habverőt, hogy alaposan elkeverd!
3. A kalácsot add hozzá a tejes keverékhez, és hagyd, hogy jól megszívja magát, amíg teljesen felszívja a folyadékot! Ezután óvatosan keverd bele a mazsolát!
4. Egy piteformát (kb. 25x20 cm) vajazz ki, és öntsd bele a kenyér-tej keveréket! A formát tedd egy nagyobb, kb. 30x25 cm-es tepsibe, és öntsd köré kb. 1 liter vizet, hogy a kisebb forma félig vízben álljon! Ha szükséges, pótold a vizet!
5. Tedd be az előmelegített sütőbe, 180 fokra, és süsd 40-50 percig, amíg a massza megszilárdul és enyhén megpirul! Ha kész, tálald melegen, és ha szeretnéd, szórj rá egy kis porcukrot!

Tipp: Ha még különlegesebbé szeretnéd tenni, adj hozzá vaníliát: egy vaníliarúd kikapart belseje vagy Bourbon-vaníliacukor csodásan feldobja a desszertet! Tálalhatod vaníliás öntettel vagy egy gombóc vaníliafagylalttal is, így tökéletes desszert lesz ünnepekre és különleges alkalmakra is!

5. Tojáslikőr felhasználása

A házi tojáslikőr több hétig is eláll, de ha szeretnéd kihasználni, próbáld meg készíteni belőle tojáslikőr tortát, vagy egy tojáslikőr piskótát. Ezek a finomságok igazi különlegességet jelentenek, és a maradék likőr egyedivé teszi őket.

6. Zöldségek felhasználása

Ha a húsvéti sütikhez maradt egy kis sárgarépa, készíthetsz belőle egy ínycsiklandó karottás gyömbéres kókuszlevest. Ez az étel könnyed és frissítő, ideális a húsvéti fogások után.

Ne hagyd, hogy a húsvéti étkezések maradékai kárba vesszenek! Használj fel minden egyes falatot kreatívan, és élvezd az ínycsiklandó ételeket még jóval húsvét után is.

Fotók: Getty Images