Ezzel ő lett a brit rekorder. 

Óriási, majd 10 kilós lepényhalak vártak a versenyzőkre, amiket önállóan kellett feldolgozniuk. Persze a feladat elkezdése előtt a Séf még adott nekik pár jó tanácsot az alapanyaggal kapcsolatban.

Barna nehezen boldogult a lepényhal filézésével, ezért bepánikolt. Végül nagy nehezen meglettek a filék, azonban nem sikerültek szépen, ráadásul a kapkodásban sikerült megvágnia magát.

Heninek az volt a stratégiája, hogy mindent elkészít, és a végére hagyja a halat, hogy nyugodtan foglalkozhasson vele. Azonban az idő fogyott: az utolsó öt percben még a lepényhallal foglalkozott.

Az első feladatban lepényhallal és jégkáposztával kellett dolgoznia a versenyzőknek, a séftől útravalóul még egy-két jó tanácsot is kaptak a filézésről. Miután elkészültek az ételek, a zsűri végigkóstolta őket.

A zsűri szerint látszódott Barna tányérján, hogy kapkodott, a hal nem volt szépen kifilézve. Azonban megdicsérték, hogy a halcsontokból finom halmártást készített.

A zsűrinek először úgy tűnt, László eltűntette a tányérról a legfontosabb alapanyagot, azonban a jégkáposzta kétféleképpen is megjelent. A mártással viszont finoman bánt: lespórolta a tányérról.

A zsűri szerint Heninek nem sikerült szépen megtisztítania a halat, azonban jó ötlet volt, hogy leszedte a bőrét. A kaprobogyó nem volt szerencsés választás, hiszen minden mást elnyomott.

Amikor Zé meglátta Tomi tányérjét, azonnal a csaja és a hétvégi uborkás arcpakolások jutottak az eszébe. Nem volt szerencsés így felpakolni az uborka szeleteket, főleg úgy, hogy a hal finom, omlós lett.

A zsűri szerint Ádámnak nem kellett volna posíroznia a halat, jobb lett volna, ha ezt a változatot lehagyja a tányérról. Az viszont jó elem volt, hogy nem hagyta elveszni a jégkáposzta jellegzetességeit.

Miután a versenyzőket a lepényhallal és az eddig ismeretlen jégkáposztával is lesokkolták, a séf segített nekik: adott néhány hasznos tanácsot a lepényhal filézésével kapcsolatban.

Pisztráng, morgóhal, lepényhal. Ezekből kellett a csapatoknak egy ütős ételt készíteni. Kérdés persze, melyik párosé lesz a legjobb?