2026. június 7. 17:00
Rácz Jenő megmutatta, hogyan készíti el az egyik kedvenc nassolnivalóját, ami nem más, mint a fűszeres, aromatikus kesudió. Ha igazi ínyencségre vágysz, készítsd el te is az Éttermek csatája sztárjának receptjét!
Rácz Jenő bebizonyította: 4 hozzávalóból is lehet mennyeit alkotni
Rácz Jenő egyszerűen imádja ezt a receptet, hiszen vendégvárónak, saláták tetejére vagy akár csak egy esti film mellé is tökéletes választás. Az Instagrama feltöltött videóban elárulta, hogy nincs szükség bő olajra, mégis tökéletesen pirult, intenzív ízeket kapunk pillanatok alatt.
Hozzávalók
- 500 gr kesudió
- 250 ml víz
- 250 g cukor
- 7g curry
Így készítsd el Rácz Jenő harapnivalóját
Jenő először a cukorszirupot készítette el: egy kisméretű forralóedénybe öntötte a cukrot, amihez hozzáadta a vizet, és curry porral ízesítette. Ezután felforralta a masszát, és belepotyogtatta a kesudiódarabokat, amiket 10 perc forralás után leszűrt. Ezt követően szétterítette őket egy sütőlemezen, és az air fryerbe helyezte 180 fokra – nagyjából 10 perc után már aranybarnára is sült.
Várjuk meg, amíg kihűl, ettől jó ropogós lesz
– tanácsolta Jenő a videó végén.
Adj új értelmet a rakott krumplinak – Rácz Jenő elárulta legfontosabb tippjeit
Szeretnél egy kicsit megújulni a konyhában? Felturbóznád a megszokott rakott krumpli recepted? Rácz Jenő A Konyhafőnök VIP gasztroreality-ben összegyűjtötte a legfontosabb kiegészítőket, amikkel új szintre emelheted az ételedet. Tanulj a mestertől!
Unalmas a sült krumpli? Rácz Jenő csodareceptjétől tutira nem lesz az!
Eleged van már a hagyományos sült krumpliból? Ne parázz: Rácz Jenő bebizonyítja, hogyan tudod feldobni a burgonyát egy kis kreativitással és profi trükkökkel. Csak kattints a képre, és készítsd el te is a Michelin-csillagos séf riple-cooked fries nevezetű ételét!
