Bio

Életkor: 46

Foglalkozása: színész

Kedvenc ízvilág: A mediterrán ízvilág, az olasz konyha áll igazán közel hozzám

Mióta főzöl, miért szereted: 15 éve, de 10 éve főzök tudatosabban. Ma már a főzés számomra egyet jelent a kikapcsolódással, az aktív pihenéssel. Ha a konyhában vagyok, tökéletesen ki tudok kapcsolni. Ha ezzel örömöt szerzek a családomnak, hogy jó ételeket készítek, az még külön öröm a számomra.

Kedvenc szakács: A kedvencem között mindenképpen ott szerepel Raymond Blanc. A maga konzervatív francia stílusával, de mégis modern gondolkodású gasztronómiájával egyszerűen levesz a lábamról. Ahogy az ételekkel bánik, valamint az ételek iránti szeretete igazán példamutató számomra.

Kedvenc recept: Brassói aprópecsenye

A húst megmossuk, megtöröljük, és kockákra vágjuk. A nagyon zsíros részeket eltávolítjuk. Felhevített olajban a húst kifehéredésig pirítom, majd amikor levet engedett, fedő alatt puhára pároljuk. Ha a levét elfőné, akkor pótoljuk, míg a hús teljesen meg nem puhult. Az ízesítést mindenki maga döntheti el, hogy milyen legyen. (Én egy bolti fokhagymás fűszerkeveréket szoktam használni.) A puhára párolt húst zsírjára sütjük. A burgonyát megtisztítjuk, megmossuk, és kockákra vágva, olajban megsütjük.

Amikor a hús szépen kipirosodott, fokhagymát aprítunk rá, majd a megsült krumplival egy nagy tálban óvatosan összekeverjük. Díszítésnek petrezselyemmel hintetjük meg.

Saját specialitás: Nincs kifejezetten saját specialitás, de elsősorban az olasz tésztaételeket szeretem készíteni

„A színházi kreativitás mellett szeretek idegen területre is elkalandozni. Ilyen kalandozás például a főzés, a gasztronómia. De ugyanilyen szenvedéllyel űzöm kedvenc sportomat, a golfot is. Egyik sem a hivatásom, egyikből sem élek, de ha újra kellene kezdenem az életemet, a pályámat, ha nem színész lennék, akkor e kettő szakma közül választanék.”