2018. április 12. 21:10
Az első feladatban háromféle sajtos ételt kellett készítenie a versenyzőknek, ráadásul csapatokban. A kóstoláson pedig eldőlt, hogyan is vették együtt ezt az akadályt.
Arancini & ravioli
Hozzávalók: ricotta, mozarella, cheddar sajt, parmezán, liszt, tejszín, só, olaj, tojás, snidling, rizs, fehérbor, fokhagyma, salotta, angolzeller, répa, zellergyökér, céklapor
Recept:
- Feltesszük a zöldséges alaplevet főzni.
- Elkészítjük a tésztát, összekeverjük a céklaporral, hogy színe legyen, meggyúrjuk, majd eltesszük pihenni.
- Elkészítjük a rizottót (hagymák, majd rizs, fehérbor, utána alaplével folyamatosan felhúzzuk, a végén parmezán), majd lehűtjük, kiterítjük, ha kihűlt, majd beletesszük a mozarellát, golyót formálunk belőle és pankómorzsába forgatjuk, olajban kisütjük
- Készítünk egy kétsajtos mártást tejszínnel, snidlinggel.
- A raviolit kinyújtjuk, kerek formákat vágunk belőle, megtöltjük snidlinges kecskesajttal, rátesszük a tetejét és pár percet gyöngyöző vízben főzzük.
Kövess minket, és értesülj a friss hírekről a Facebookon is!
Követem