2018. március 27. 21:05
Az első feladatban az újragondolt vadasoké volt a főszerep. A kérdés már csak az volt, a versenyzők megugorják-e a Séf és Bea által magasra állított lécet? Ilyen volt a kóstolás!
Elkészítés:
A sárga és a fehérrépát, a hagymát felszeleteljük és feltesszük főni. A megfőtt zöldségeket leszűrjük és pürésítjük. A krémet vajjal és tejszínnel dúsítjuk. Sóval, borrsal, mustárral, és citromlével ízesítjük. Sűrű szűrőn vagy szitán átpasszírozzuk.
Kolbászból vékony szeleteket vágunk, serpenyőben chipset sütünk belőle. A kisült olajat félretesszük. Szalonnazsírt olvasztunk ki, a kolbász olajához öntjük.
Zsemléből karikákat szaggatunk, lepirítjuk.
Zselatint beáztatjuk, kicsavarjuk, meleg tejszínbe feloldjuk. Tejfölt keverünk hozzá, majd szifonba töltjük, lehűtjük. Marha steak-et sütünk, pihentetjük és felszeljük.