2016. október 18. 20:20
Rozina nem értette, hogy László miért nem mosolyog soha, hiszen a második feladatban kifejezetten megvolt az oka rá, jó éltelt készített. Meghatónak nevezte, hogy játszott a rizs színeivel, és vigyázott a húsra.
Alapanyagok:
csirkemell, bazsalikom, bors, olívaolaj, répa, liszt, tojás, tej, só, gomba, tintahaltinta, rizs, porcukor, lime
Recept:
Csirkemellet előkészítjük, lehártyázzuk, levágjuk a fölösleges részeket, bazsalikomos-borsos-olívaolajas pácba tesszük. A répát meghámozzuk, a reszelő nagyobbik lyukával lereszeljük, készítünk hozzá egy sűrű palacsintatésztát (liszt, tojás, tej, só), kevés bazsalikommal megfűszerezzük. Belekeverjük a répát és a tintahal tintáját. A csirkét a pácolás után egyből beleforgatjuk, ügyeljünk, hogy jusson elég répa rá, majd nem túl forró olajban (fél centi kb, ne lepje el) óvatosan, vigyázva a bundára, hogy ne süljön túl, megsütjük. Papíron lecsöpögtetjük.
A gombához olívaolajon és kis vajon apróra vágott salotta hagymát enyhén megpirítjuk, majd belerakjuk a fekete tölcsérgombát, sóval ízesítjük (mással ne, mert önmagában is karakteres). Amikor kifőtte magából az ízeket, tejszínnel dúsítjuk, sűrű szitán átszűrjük, majd a tintahal tintájával befeketítjük. A rizst megmossuk, forró olajon, kis sóval megpirítjuk, kis hagymát mellé dobunk, másfélszeres vízzel puhára pároljuk. A végén kettészedjük a rizst és a tintahal tintájával ezt is befeketítjük. A champion gombát megtisztítjuk, összekeverjük a babcsírával, egy fél lime levébe kevés sót, borsot, porcukrot keverünk bele és erre rá a zöldségeket.
