2016. október 10. 20:20
Roland túlságosan forró olajban próbálta meg kisütni a kijevit, emiatt egy picit megégett a külseje, a belseje viszont félig nyers maradt. Persze utólag még megpróbálta megmenteni.
Alapanyagok:
salotta hagyma, petrezselyem, só, vaj, sütőtök, bors, olíva, tejszín, kókusztej, szerecsendió, pulykamell, liszt, tojás, pankomorzsa
Recept:
Elkészítjük a fűszervajat: apróra vágott salotta hagymát petrezselyemmel, sóval és borssal belekeverünk a vajba, majd fóliában felcsavarva a hűtőbe tesszük.
Sütőtök püré: a sütőtököt négybe vágva kimagozzuk, és sóval, borssal ízesítjük, olívaolajjal meglocsoljuk, majd sütőben 180fokon, 35 percig sütjük.
Ezt követően a hagymát megpucoljuk és turmixban ráöntünk 1 deci tejszínt és két evőkanál kókusztejet. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Egy kis szerecsendióval krémes állagúra turmixoljuk.
A pulykamellett hosszanti irányban a közepébe egy másfél centi széles bemélyedést vágunk, és ebbe az előzőleg lehűtött fűszervajat egyenletesen eloszlatva belerakjuk, majd a végét fogpiszkálóval lezárjuk. Panírozáshoz lisztet, tojást és pankómorzsát használunk, és hagyományos módon panírozzuk. Ezt követően nem túl forró olajban (kb. 3 percig oldalanként) ropogósra sütjük.