2016. szeptember 28. 20:10
Péter új versenyzőként már az első feladatban bizonyítani akart, azonban sem a tálalás, sem az ízek nem nyerték el a zsűri tetszését.
Alapanyagok:
hagyma, fokhagyma, marhahús, kukoricaliszt, mákliszt, tojás, fűszerek (cayenne bors, kakaó, szegfűszeg, szerecsendió, kis rómaikömény - húshoz), sárgarépa, fehérrépa, vaj, só, kelbimbó, újhagyma
Recept:
A zöldségeket megpucoljuk, vajon karamellizáljuk, felöntjük vízzel és hagyjuk főni (zöldségalaplé).
A tészta: kukoricaliszt, mákliszt, tojás ezeket összekeverjük, hűtőben pihentetjük. A hús alá hagymát vágunk, olajon megpirítjuk, fokhagymát teszünk rá, fűszerekkel együtt pirítjuk. Rátesszük a húst, készre sütjük.
A tésztát elővesszük, kinyújtjuk, csíkokat vágunk belőle. A csíkokat kiszárítjuk a sütőben, ropogósra sütjük.
A kelbimbót megpirítjuk egy kis vajon, a vajat kakaóval, cayenne borssal fűszerezzük. A húst formába tesszük, fölhalmozzuk a tortillacsíkokat, kelbimbót teszünk mellé, egy kis újhagymát vágunk mellé és nyakon locsoljuk a kakaós vajjal.