2017. november 15. 20:55
Az első feladatban a versenyzőknek a Séf által elképzelt menüsort kellett elkészíteniük: az ételekeik nevei és az alapanyagok adottak voltak. De mit készítettek belőle? És mit alkotott meg eredetileg a Séf?
A kékeknélÁgi, aki utolsóként került a csapatba, óriási bizonyítási vággyal indult neki a főzésnek, de emiatt kicsit túlizgulta a dolgot. Bár a rizottóval időben elkészült, a karamelldísz megalkotásában Zsolt segített neki.
Simon vezetésével a csapat előételként sáfrányban főtt rántott karfiolt készített, majonézes krumplisalátával, amit savanyított uborkaszeletekkel tekertek körbe. A tetejére egy kappával dermesztett karfiolpüré lapot helyeztek, erre tálalták a füstölt pisztrángot.
A főételük egy koronaformába hajtogatott csontos báránygerinc, amit egy uborkazselé korongon tálaltak, savanyított uborkasalátával és rizottó gömbökkel, valamint jus-ből készült mártásba forgatott hagymával.
Desszertként barackzselével és szifonos gyümölcshabbal rétegezett palacsintatortát készítettek vaníliasodóval, ami mellé formázott karamelldarabokat és karamellbe mártott ribizlit kínálnak. A tetejét fahéjas porcukorral szórták meg.
A piros csapatban jó hangulatban indult a munka, de a főzés végére nagyon megcsúsztak a három fogás kitálalásával. Gergőnek végig a rizottóra kellett figyelnie, így a többi elemet Ági, Márk és Rudi készítették el.
Előételnek parmezános pankómorzsában sütött, sáfrányos karfiol steaket készítettek, pisztrángos majonézzel és füstölt pisztráng filével. Hozzá kappás, balzsamecetbe vont burgonyagolyókat tálaltak.
Főételnek zellerpürével ízesített almás-diós gersli rizottót készítettek, glasszírozott báránygerinccel, és savanyított uborkagyöngyökkel.
A desszert pedig vaníliás amerikai palacsinta lett baracklekváros zselével, fahéjas tejszínhabbal és friss gyümölcsökkel töltve, egy kis barackzselével a tetején.
