2017. április 13. 20:40
Ervin egy eredeti vonalat hozott a tányérjával, azonban a zsűri csalódott a mártásban: nem hozta a borókás ízt. Nézd meg itt a kóstolást!
Alapanyagok:
szárcsa, kucsmagomba, rozmaring, oliva olaj, só, borókabogyó, cukor, bors, fehérrépa, angol zeller, sárgarépa, salotta, feketegyökér, aszalt szilva
Recept:
Bepácoljuk a szárcsa mellét (rozmaring, borókabogyó, só, bors, cukor, oliva olaj).
Fölvágjuk a fehérrépát, angolzellert, sárgarépát, salotta hagymát, hozzáadjuk a szárcsacsontokat és késztünk egy jus-t. Feketegyökeret megpucoljuk, sós-cukros vízben feltesszük főni, majd hidegvízben kimossuk a kucsmagombát. Fölvágjuk az aszalt szilvákat.
Kövess minket, és értesülj a friss hírekről a Facebookon is!
Követem