Zalu pirított lazaca, gombamártással és citrusos zöldségsalátával

Alapanyagok:

menta, lime, citrom, gyömbér, cukkini, gomba, narancs, fürtös paradicsom, zsemlemorzsa
 

Elkészítés:

Kifilézzük a lazacot, majd hűtőbe tesszük. Fogjuk a cukkinit, a paradicsomot és a gombát, azonos darabokra vágjuk. Egy kis gombát félreteszünk a mártáshoz. A felvágott zöldségeket olívaolajon lepirítjuk, citrommal és lime-mal ízesítjük, sóval és borssal fűszerezzük. A mártáshoz a gombákat feldaraboljuk, lepirítjuk, majd tejszínnel felfőzzük. Tálalunk.