Tehetség első látásra

A linzer a délutáni kávék és teák tökéletes kiegészítője. Az a sütemény, amit kiskorunkban mindig a nagyinál ettünk, és amit bármilyen lekvárral is töltünk meg, mindig csodálatosan finom lesz.

Egy igazán egyszerű étel, amiben semmi extra hozzávaló nincs, szinte tényleg csak olyasmi, ami mindig van otthon, mégis egy rendkívül ízgazdag és szaftos végeredményt hozhatunk ki belőle. És hidd el, az ilyen jellegű ételeknél a titok a hasznos pörzsanyagban rejlik. ;)

Szarvasragu, sajtos göngyölt karaj, vegán burgundi ragu – extra villantós karácsonyi fogások mindenkinek!

Azért ne vaduljatok meg teljesen! De mindenképpen próbáljátok ki ezt a vadhúsból, jelen pillanatban szarvashúsból készült ragulevest, mert valami vadítóan jó. :D

Puha, omlós tészta, isteni lekvár, esetleg egy finom krém – ezért szeretjük annyira a linzerféléket. Mutatunk 5 variációt, amit az egész család imádni fog.

Édes, omlós tészta, sok-sok diókrém és egy lágy piskóta – ilyen az igazi berliner szelet. Valaki rácsozza a süti tetejét, de én szeretem egyszerűbben készíteni, ropogós, enyhén pirult diódarabokkal a tetején.

Ahogy beköszönt az ünnepi sürgés-forgás, és a sütő többórás ügyeletben működik, szükségünk van a könnyen összedobható, mégis mutatós fogásokra. Na, a tésztasalikat pont ezért találták ki!

Mise görkorcsolyás hívekkel, gyorséttermi vacsora szentestén, seprűt lopó szellemek – vannak országok, ahol ezek a szokások hozzátartoznak a karácsonyhoz.

Ha rákeresünk a Ristorante Galleria nevére, Európában több helyszínen, köztük Németországban és Milánóban is találhatunk ilyen éttermet. Szerencsére nekünk elég volt a Balatonhoz, Tihanyba ellátogatnunk ahhoz, hogy igazi mediterrán ízekre bukkanjunk.

Mamma miaaaa, az olaszok is felfedezték maguknak a Dubarry-szeletet! És micsoda nagy találkozás ez – végre fény derült rá, hogy milyen jól passzol a karfiol és a besamel mellé egy kis paradicsom meg parmezán…