Jöhet a rovarpépkeverék a májkrém helyett – így fognak elterjedni az ízeltlábúakból készült ételek

Az Európai Unióban az élelmiszerbiztonság nagyon fontos kérdés Antonovits Bence Dániel szerint. A rovaripari szakember a Reggeliben azt mondta, a szigorú szabályozások miatt semmilyen élelmiszer nem kerülhet a piacra, amiről nem bizonyosodott be teljes mértékben, hogy biztonságos és fogyasztható. Jelenleg négy rovarfaj van engedélyezve az EU-ban: a közönséges lisztbogár lárvája, a keleti vándorsáska, a házi tücsök, valamint az alombogár lárvái. Ezen fajoknak az engedélyezési folyamata 2018-ban indult, szerinte ez is mutatja a vizsgálat alaposságát. A szakember szerint az engedélyezett rovarok akkor fognak igazán elterjedni, ha már feldolgozottan, gyakorlatilag felismerhetetlen formában lesznek kaphatóak.