2017. május 30. 11:15
A melegkonyhás tevékenység felfüggesztését rendelte el a NÉBIH ellenőrzése után egy budafoki étteremben, ahol még döglött egeret is találtak a raktárban. A budapesti étterem jó néhány ponton megsértette az előírásokat. Raktárában több éve lejárt és egérrágta alapanyagokat is találtak az ellenőrök.
A húselőkészítőben lévő hűtőben például együtt tárolták a nyers húst és a fedetlen készételeket, míg a főzőtér hűtőiben vegyesen tartottak alapanyagokat, félkész és késztermékeket. Utóbbiak nagy része ráadásul jelöletlen, ezáltal nem nyomon követhető volt. Egyes alapanyagok 2015-ben, illetve 2016-ban lejártak, de az ellenőrzés során a szakemberek találtak 2012-es minőségmegőrzési idejű fagyasztott garnélarákot is, valamint a szárazáru raktárban egérrágta élelmiszereket és egy egértetemet.
Íme az elborzasztó videó a NÉBIH-től:
Az egység minden helyisége és berendezése erősen szennyezett, takarítatlan volt. A mosogatómedencéket nem lehetett használni. Az üzemi és a fogyasztói edények, valamint az előkészítőkben használt eszközök mosogatása egy helyen, fertőtlenítő hatású mosogatószer nélkül történt.
A hatóság több mint 87 kg alapanyag, félkész-, illetve késztermék forgalomból történő kivonását, valamint – az elfogadhatatlan higiéniai körülmények miatt – az étterem melegkonyhás tevékenységének felfüggesztését rendelte el.
Az eljárás folyamatban van, az ügyben több százezer forintos bírság várható. A vendéglátó egység tevékenységét csak az ismételt helyszíni ellenőrzést követően folytathatja. Az érintett egység adatai megtekinthetők a NÉBIH jogsértésekről tájékoztató aloldalán.
