2011. március 9. 17:46
Lekerülnek a sótartók több étterem asztaláról, egy sóellenes kampány miatt.
Már 10 étterem csatlakozott a Só stop kampányhoz. Vállalták, hogy kevesebb sót használnak, és nem is teszik ki a vendégek elé, mert az a tapasztalat, hogy 10 emberből 8 úgy sózza meg az ételt, hogy még meg sem kóstolta.
Egy felnőttnek naponta legfeljebb 2 g só egészséges, a magyarok ötször ennyit esznek. Ezért is sok a szívbeteg.
„Közvetlenül károsítja a szívet az érrendszert a vesét az érfal merevebbé válik, a merevebb érfal az nyilván kevesebb táplálékot kap mint érfal és nem tudja a vérnyomást szabályozni” – mondta Balogh Sándor, az Alapellátási Intézet elnöke.
Egy felnőttnek naponta legfeljebb 2 g só egészséges, a magyarok ötször ennyit esznek. Ezért is sok a szívbeteg.
„Közvetlenül károsítja a szívet az érrendszert a vesét az érfal merevebbé válik, a merevebb érfal az nyilván kevesebb táplálékot kap mint érfal és nem tudja a vérnyomást szabályozni” – mondta Balogh Sándor, az Alapellátási Intézet elnöke.
Ez pedig magas vérnyomáshoz és infarktushoz vezethet.
Magas vérnyomásban 2 millióan szenvednek Magyarországon, és évente 25 ezren kapnak szívinfarktust. Kutatások szerint, aki a mostani felére csökkenti a sófogyasztását, annak nagyjából 10 higanymilliméterrel csökken a vérnyomása, és így 5-10 évvel tovább élhet.
A séfek azt mondják, hogy az étel igazi íze csak a második harmadik falat után érezhető, érdemes azt megvárni, és csak azután nyúlni a sótartóért, ha még így is szükség van rá.
A séfek azt mondják, hogy az étel igazi íze csak a második harmadik falat után érezhető, érdemes azt megvárni, és csak azután nyúlni a sótartóért, ha még így is szükség van rá.
Kövess minket, és értesülj a friss hírekről a Facebookon is!
Követem