2022. április 2. 19:10
Sokan nevettek rajta, amikor 20 éve Norvégiában francia halakat kezdett árulni. Szabó Béla ma a legkülönlegesebb éttermekbe szállít osztrigát, békacombot, japán bélszínt és több mint 800 különleges alapanyagot. 4 éve pedig egy alaplégyárat is épített a norvég fővárostól nem messze. Exkluzív riport Oslóból, ahol még télen is kajakoznak a jéghideg tengerben.
Szabó Béla 1989-ben meglátogatta a testvérét Franciaországban. 1 hét helyett azonban 7 évet töltött az országban. Ott ismerkedett meg egy norvég üzletemberrel. 21 évvel ezelőtt érkezett a norvég fővárosba, Oslóba, ahol munkát ajánlottak neki. Egy évvel később pedig megalapította az A’la Carte nevű céget, amely luxusalapanyagokat értékesít egész Norvégiában.
A szarvasgomba ára 3000-5000 euró, azaz 1,1-1,8 millió forint között is lehet kilónként. A legjobb csokoládét Béla szerint Franciaországban gyártják, Lyon mellett. A cég édességrészlegéért egyébként párja, Anuka felel, aki Finnországban született. Rengeteg minőségi fűszert és alapleveket is árulnak, összesen 800 termék van a kínálatukban. Egy részét ráadásul már ők gyártják.
Béla négy évvel ezelőtt üzlettársaival egy húsleves-, vagyis alaplégyárat épített, ahol halból, csirkéből, marhából és rénszarvasból is főznek leveket a séfek, szakácsok számára. 13 tonna csontot sütnek meg minden nap.
Termékeiket már 19 országba szállítják, olyan egzotikus helyekre is, mint Francia Polinézia, Chile, Panama és Új-Zéland. Rengeteg Michelin-csillagos étteremben főznek az alapleveikkel. Két éve a magyar Forbes magazin is készített vele interjút. Az újság címlapján a világ leggazdagabb emberei mellett az ő neve is szerepelt mint a legnagyobb norvég húslevesgyárosé. Magyar barátai emiatt rögtön élcelődni kezdtek vele.
