Ne kövesd el ezt a hibát! Így marad friss a húsvéti tojás

Meddig fogyasztható egy festett tojás?

A festett tojások eltarthatósága attól függ, hogy házilag készítetted-e vagy a boltban vásároltad.

Otthon festett tojások

• Szobahőmérsékleten: kb. 2 hétig
• Hűtőben: akár 4 hétig

Fontos! A tojáshéj ne legyen repedt vagy sérült, mert a baktériumok könnyen bejuthatnak.

Bolti festett tojások

A boltokban kapható, előre festett tojásokat speciális bevonattal kezelik, ami meghosszabbíthatja az eltarthatóságukat, és akár 3 hónapig is frissek maradhatnak. A pontos minőségi időt mindig keresd a csomagoláson!

Mi a helyzet a zöld gyűrűvel a tojássárgán?

Ha egy főtt tojás felvágásakor zöldes-szürkés gyűrűt látsz a sárgáján, ne aggódj! Ez nem azt jelenti, hogy a tojás megromlott. A jelenséget a főzés során fellépő kémiai reakció okozza: a fehéjben található kén az égés során reakcióba lép az ércekben levő vassal. Ettől eltekintve a tojás teljesen ehető!

Mit árul el a sárgája a tyúk egészségéről?

A tojás sárgájának színe sokat elárul arról, milyen táplálkozást kapott a tyúk:

• Minél sötétebb és teltebb színű a sárgája, annál táplálóbb étrendje volt a tyúknak.
• A fakó, halvány sárgája arra utalhat, hogy az állat kevésbé volt megfelelően táplálva. A szabad tartású tyúkok tojásai általában gazdagabbak tápanyagokban és omega-3 zsiradékokban.

Természetes tojásfestés – kártékony vegyszerek nélkül!

Ha szeretnéd elkerülni a mesterséges színezékeket, készíts tojásfestéket teljesen természetes alapanyagokból! Néhány ötlet:

• Piros: céklalé, hibiszkusztea
• Kék: áfonyalé, lila káposzta
• Zöld: spenót, petrezselyem
• Sárga: kurkuma, kamillatea
• Narancs: sárgabarack, hagymahéj
• Barna: kávé, déli gyümölcsök héja

Hogyan fess tojást természetes anyagokkal?

1. Főzz fel fél liter vizet, adj hozzá 1-2 evőkanál ecetet.
2. Dobj bele a kiválasztott festék-alapanyagot, és főzd kb. 10-15 percig.
3. Szűrd le a levet, majd áztasd bele a tojásokat legalább 30 percig (minél tovább, annál intenzívebb lesz a szín).
4. Ha fényesebb hatást szeretnél, a megszáradt tojásokat dörzsöld be egy kevés olajjal vagy szalonnazsírral!

A szín nem befolyásolja a tojás eltarthatóságát! A festék (akár mesterséges, akár természetes) nem hosszabbítja meg a tojás eltarthatóságát, tehát mindig figyelj arra, hogy megfelelően tárold őket!

Fotók: Pexels