Bio

Életkor: 32
Foglalkozása: pénzügyi tanácsadó
Kedvenc ízvilág: nincs ilyen; szeretek különleges dolgokat kipróbálni; ha egyet kéne megneveznem, talán a “mediterrán” ételeket kedvelem a legjobban
Kedvenc szakács: Heston Blumenthal
Kedvenc saját recept: négy-gombás-sáfrányos risotto gőzölt lazaccal
Kedvenc recept: “hamis teknőc leves” /Heston Blumenthal/ Természetesen a konyhám technikai felszereltsége ennek az elkészítését még nem tette lehetővé, de nagy álmom és célom, hogy egyszer személyesen kóstolhassam meg a Fat Duck-ban
Saját specialitás: vörösboros kacsamájpástétom tokaji lilahagymalekvárral, karamellizált vajas brióssal

Ha 5-10 mondatban kellene bemutatkozni, mit mondanál:

Egészen kicsi korom óta “kotnyeleskedem” a konyhában. Szinte soha nem főztem könyvből. Megkóstolok egy ételt és az íze illetve a textúrája alapján – néha  kicsit a saját ízlésemet belecsempészve – próbálom reprodukálni azt.
Küzdő típusnak tartom magam; ezt egyrészt a szüleim adta neveltetésnek, másrészt a sportnak köszönhetem.
Van egy 7 éves kislányom és egy 5 éves kisfiam, akiket egyedül nevelek és akik szintén imádnak a konyhában tüsténkedni.
Mind a munkámban mind a konyhában akárcsak az élet többi területén a legjobbra törekszem. Ha valami nem sikerül, nem adom fel, hanem mindaddig újrakedzem, amíg tökéletes nem lesz.
Nagy álmom, hogy egyszer legyen egy éttermem „saját és újragondolt“  ételekkel.
Az a mottóm, hogy „az ember soha nem fog olyan életet élni, amit nem tud elképzelni magának“.
Ennek fényében elmondhatom, hogy EGYÉRTELMŰEN NYERNI SZERETNÉK ÉS EZÉRT MINDENT MEG FOGOK TENNI!