Bio

Életkor:  30

 

Foglalkozása: étteremvezető, Malom Udvar Étterem és Wellness Központ, Bér

 

Kedvenc ízvilág: ázsiai fúziós ételek, spanyol konyha

 

Kedvenc szakács: Benke László

 

Kedvenc saját recept: Sült kacsa karamellizált ananászdarabokkal

 

Kedvenc recept: Tilápia file banánlevelekben sütve

 

Saját specialitás: Amióta én vezetem az éttermünket Béren, elkezdtem kísérletezni a konyhában, fúziós ételeket megalkotni az ázsiai és magyar ízekből. Imádok vadhúsokkal dolgozni, amiket kemencében sütünk meg, és ebben a kemencében sül ropogósra életünk legfinomabb saját kenyere is.

A Fülöp-szigeteken nőttem fel, úgyhogy gyermekkorom óta imádom a halakat, szeretek különleges ízeket adni nekik, a saját tavaszi tekercsem egyszerűen isteni ;)

 

Ha 5-10 mondatban kellene bemutatkozni, mit mondanál:

Én vezetem Magyarország első és egyetlen autentikus filippino konyháját. Szeretem, ha őszinte és tisztelettudó emberek vesznek körül, a hazudós embereket nem szeretem.