2018. március 29. 20:50
Az első feladatban ismét Ásziában kalandozhattak a versenyzők. Csapatokban kellett tavaszi és nyári tekercseket készíteniük. Kíváncsi vagy, hogyan teljesítettek? Nézd meg itt a kóstolást!
Nyári tekercs: rizstészta, uborka, garnéla, chili
Az uborkát juliennre vágjuk. A rákot megpucoljuk, majd chilivel és szezámolajjal lipirítjuk.
A rizstésztát leforrázzuk, majd leöblítjük hideg vízzel. A zöldségeket juliennre vágjuk és beáztatjuk a páclébe.
Egy rész szójaszószt 2 rész szezámolajat összekeverjük egy ek. limelével. Pár szelet gyömbért beleáztatunk.
A rizslapokat egyesével beáztatjuk, majd megtöltjük és feltekerjük.
Tavaszi tekercs: tojás, kínai kel, újhagyma, cukorborsó
A zöldségeket lepirítjuk, levesszük a tűzről, majd hozzáütjük a tojást és jól elkeverjük.
Gombák, szójaszósz, hoisin szósz, újhagyma – a zöldségeket lepirítjuk.
A lapokat kiterítjük, megkenjük a szélét tojással, megtöltjük, majd felkeverjük. Forró, bő olajban kisütjük.