2016. november 3. 20:25
Az előző feladat veszekedéséből tanulva, Kriszti konyhafőnökként igyekezett elválasztani Dávidot és Gábort, nehogy megint feszültség legyen.
Alapanyagok:
szőlő, agaragar, narancs, tojás, tejszín, málna, áfonya, citrom, rétesliszt, búzaliszt, gelatin, cukor
Recept:
A virágok szárát levágjuk, és kilapítgatjuk. A szőlőnek a levét kipréseljük, agaragarral gélesítjük. Ezután kicsit visszahűtjük, majd a virágszirmokra öntjük, és fagyasztóba rakjuk. A narancsot kifacsarjuk, átszűrjük, passzírozzuk, agaragarral gélesítjük. Ezután a virágokra öntjük, és hűtőbe rakjuk.
Tejszínből és zselatinból tejszínhabot készítünk. A málnát összefonnyasztjuk és leredukáljuk, majd hozzáadjuk a tejszínkrémhez. Ezután hozzáadjuk az árvácskához.
Hat tojást szétválasztunk, majd a fehérjét kemény habbá verjük, három evőkanál réteslisztet és búzalisztet kimérünk egy edénybe. Hat evőkanál cukrot a tojás sárgájához keverünk, és egy fél citrom reszelt héját. Ezt habosra verjük. Az egész masszát összekeverjük, lassan adagolva hozzá a lisztet. 220 fokos sütőben 15 percig sütjük. Amint megsült, 5 percig pihentetjük, majd kis karikákat vágunk belőle. Ezeket megtöltjük a habbal, majd az oldalát is bekenjük.