2016. október 19. 20:20
Henit igazán megdicsérte a zsűri, hiszen már az első napján bizonyítani tudott. Egyedül azt hiányoltak, hogy a pak choi elveszett a tányéron és nem volt karakteres íze.
Alapanyagok:
répa, vörös curry pasta, kókusztej, lime, vaj, olívaolaj, pak choi, pagoda karfiol, só, csíkos ostoros garnéla, édeskömény, zeller, citromfű, gyömbér
Recept:
A répát pucolás után apróbb darabokra vágjuk, elkezdjük pirítani, majd ráteszünk vörös curry pasztát. Ezután kókusztejjel, pici vízzel, sóval puhára főzzük. Ha megfőtt, összeturmixoljuk, közben egy kis vajat adunk hozzá, és ha szükséges, vízzel higíthatjuk. A végén egy kis lime-ot csepegtetünk rá.
A pak choit és a pagoda karfiolt előkészítjük, majd kis vaj-olaj keveréken resre pirítjuk, sózzuk.
A rákot előkészítjük, kivesszük a bélcsatornáját és beleszúrjuk a pálcikát, majd vaj-olaj keverékén megpirítjuk. A rák leeső részeiből pici édesköménnyel, sárgarépával, zellerrel, citromfűvel, gyömbérrel mártást készítünk, melyet a végén vajjal gazdagítunk.