2016. október 4. 20:20
Ramon jó ízekkel dolgozott az első feladatban, azonban a mártásából kilógott egy kicsit az alkohol a zsűri szerint, ezért is lett túlságosan híg.
Alapanyagok:
zöld spárga, pankó morzsa, joghurt, lime, olivaolaj, új hagyma, fehér spárga, só, fehérbors, tejszín, vaj, parmezán
Recept:
A zöld spárgát joghurtos szószba mártjuk, amiben só és lime héja van. Ezután pankó morzsába forgatjuk, és tepsiben, 180 fokon kb. 15 perc alatt készre sütjük.
Olívaolajon újhagymát és fehér spárgát pirítunk, és sót, fehérborsot adunk hozzá. Pirítás után fehérborral pároljuk, a szükséges folyadék mennyiséget vízzel pótoljuk. Mikor megpuhult, tejszínt adunk hozzá, ezt összeturmixoljuk, és apró lyukú szitán átszűrjük.
Végül beállítjuk az ízt, reszelt parmezánt és vajat adunk hozzá.