2016. szeptember 29. 20:15
Ottilia és Kriszti samosái az ízesítésük terén egy picit rosszul sikerültek a zsűri szerint, hiszen túlságosan fűszeresek, erősek lettek a töltött tészták.
Étel neve: Zöldséges és darált húsos samosa, céklás-fűszeres és zelleres szósszal
Alapanyagok:
darált hús, cékla, zeller, avokádó, póréhagyma, paradicsompüré, kókusztej, mogyoró, dió, kashmír masala, achar masala, cayenne bors, chili, curry pasta, padlizsán, liszt, joghurt, vaj, só, mascarpone, sárga kaliforniai paprika
Recept:
Összekeverjük a tészta alapanyagokat, betesszük a hűtőbe.
Megpucoljuk a zöldségeket és feltesszük főni a zellert és a céklát. A darált húst a fűszerekkel, az olajjal és a padlizsánnal összekeverjük, majd kisütjük. A megfőtt zöldségeket leszűrjük, a zellerhez kókusztejet, sót és achar masalat adunk. A céklához pedig joghurtot, sót és egy kis chilit, kashmír masalat adunk.
A paprikát, póréhagymát olajon lepirítjuk, majd hozzáadjuk az avokádót és fűszerezzük.
A tésztát kinyújtjuk, és háromszög alakúra vágjuk, majd beletöltjük a tölteléket, bő olajban pedig kisütjük.